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低筋麵粉5 \$ C7 b6 `0 p) X4 n% C1 \
45克
5 I+ y B& p0 t3 G' {泡打粉5 H8 z( W3 o6 u1 i; _; j' F" I
1克# Q2 g, h$ K D! ]- @' V& r0 f0 Y
蛋黃
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砂糖/ [' q# \- i2 Q+ [8 h! [" L
45克
( m0 a# ?4 p; a. ^7 ]) v植物油4 \7 b& A: }7 ~ @* r1 P7 Q# d9 [
30克
( x$ x) V8 }* D3 |3 w- P豆漿( Q( _$ B$ Q5 h
30克
# c9 x1 {) H4 {5 a5 z. J/ @蛋白
* W7 x+ X) t( b1 I7 u2顆3 g8 v% O2 |' r7 d
鹽& ]/ D2 B7 _" G. ^8 c4 S/ J) N2 P
1克
2 G+ t7 Q& t: g" R藍苺果醬2 Q& p9 s6 r5 R6 H* f% | z
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# q; K2 F. O# `' Y4 L P蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏
, {; s% _; b }藍苺果醬加水混合
# B/ w/ a; D: k# H: d( k烤箱預熱
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. Q/ u- d V/ P3 e蛋黃+砂糖攪勻( m& Q7 l" {& j0 C
蛋黃+砂糖攪勻% d" c1 Z, ~8 k
7 T+ U5 S* @% @3 }: ]6 I+植物油+豆漿/ j/ J% T" \* z' ?4 O. j
+植物油+豆漿
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+面粉、泡打粉
$ ^1 E1 |' q8 N: a蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻 n+ Y# D' l1 _* C. _/ @
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻, {- D y6 y; q7 _5 F4 Q! k; q
* }% V$ B& {; t8 ?9 ~7 ?倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬2 y" d; o& V* Z! S: }0 s0 `
180度27
+ M# A0 f, S- _5 d2 E( A
" s! h+ ?3 l/ }; H, z5 N" z/ e" ?1 N/ P n p% Z! I
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發表於 2023-12-30 11:12:34
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