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低筋麵粉, W" \0 C5 w) z, x; ?# y& b
140g/ K$ [5 r: H1 T/ k* |+ K
抹茶粉
& s# @8 R& J+ t% W15g' S+ H: ]! B3 I& _
砂糖
2 c6 d& R& ]! O' s [1 z25g1 A" h6 j. H: b+ a0 @0 Z
泡打粉
) d& Q6 X `1 C5 F' [0 f2 i6g4 C# D% g" i4 M+ A6 Y ~
鹽
& K( e% i( }3 C) a1g
& Y& `( e8 D0 e/ Q0 y4 `奶油
+ B9 Q, U% q. H! X5 u30g
9 l+ p2 c( d9 {2 z鮮奶油
8 U6 J/ X: U0 N! `. q, q- H80g
5 ?5 d, \" j. z7 j- F: ]3 g8 K2 z7 z牛奶' Z9 s8 z& J/ L9 Z- R4 |1 e' Q
40g @, q [( d, ?& R7 y: Y! c* C
奶油起司
' E2 y6 a7 ]6 _! p( c% `+ ?+ E& p100g
" c7 A6 j. T( S3 f糖粉
$ n* f: G! {( B2 V, n; F20g' B$ c% d' u: P0 ~
6 j! ^7 [9 G) r2 Z' ^8 i
) p; ^$ t# y1 Z6 h% k7 [& f奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
, D( ]. ^& Z2 W加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。 h4 p: L A5 C1 L6 H
3 v" C+ D: `9 }5 n. o加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。/ E' W7 \1 [% Q5 M
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。, z9 H4 Z6 n, v3 b. \
+ A$ Y/ J6 o5 q: S2 S, o# r( k
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
' I5 c: }0 x) m( a p% w# @( X& P司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。, x5 m' C' v, i& c% k5 t. R5 {" ]
3 q$ K8 r5 P' z6 b( X- f在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。! X) l- W# `) Z6 `1 E
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘2 x) s5 ]3 \7 _3 Y [4 F- j
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！