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食材" |! |5 Z/ s: a+ E9 r+ F
高麗菜9 G9 E" m' I% ^" [: }8 Y" Z/ t
370g
' j% p- M. _, Y豬五花肉
$ n6 E) ^" t1 D4 ^200g& \3 m* o% H% \
大蒜' v# ]1 E0 N2 F+ a+ f' A/ P$ S
2瓣
" ]# @6 f; f# e1 O: ]4 c% I白味噌
& \5 E5 H7 k# R20g S3 ~, O% X+ m
味醂( F; }$ T! G5 D& V+ I2 c. E
1大匙# {8 S% @! L! Y5 j
糖2 B6 c; G# e6 N0 E& n1 C3 Q
1小匙
( x: S, b6 Q, f+ ]$ H醬油7 M6 t+ N9 a C8 f
0.5大匙1 V. G8 P/ R# H6 z" v+ B
米酒* M& k5 Q+ f8 z4 e
1大匙
, G' g/ V" t; L" [( ?0 ^白芝麻6 p- {$ w6 O% K
1大匙: `) m( a6 B/ ]& ]# R
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
/ L4 I" T9 H! R U4 q將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。6 A' U+ |( M' a2 f! @0 g; D: C! V
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
8 L5 {& t; g0 N炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。$ ?" @5 J' w& E% ^
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。) d, q3 n( h5 s' o( D5 m
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
4 U% |6 N, v$ D6 r: L. k倒入調好的醬汁。1 f; B# K% t1 f4 Y6 ~( K, a; e' c
倒入調好的醬汁。
0 A: Y; C2 n0 C; r拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。8 ]1 \ F+ Y& F& W _- T, m/ @
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。$ Z+ @ R/ K5 k. k9 S
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
" n* U, e( F6 e2 S; I" C- V* k高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。: ~# L7 x3 Z$ F2 c4 f: F
by 野犬
7 W( {9 e* S' E3 G( r9 H" u- |# o+ _% z, O; q
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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