簡易糯米燒麥 [7P]

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! P3 N8 s. q) G, v! P0 ^原料：
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糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；

3 g- o' i. ^" ?( y( C调味料：
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! y4 F/ u: e/ f9 p盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

. Z( Q- A* C" S8 B图1：糯米提前一晚用水泡发；
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# `4 r% t8 ^( Z, k0 ]  Z0 d图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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# N' f( N' V. @: e1 H图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

, I' p5 ^+ F) t/ [$ X图9：入锅前的烧卖们；

! B+ W" d7 U9 E4 |+ i图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

- b6 R/ e9 e. {. QTIPS：

4 H# i  M' ^# \6 z; H1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；
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* S2 r5 q. Y& A$ F4 |- V2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；
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- U' n5 C, s+ B  S8 y% U' g3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；
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4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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