椒盐青虾

gwzy999 · 發表於 2012-8-9 00:30:58

椒盐青虾的做法

鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干
炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐
辣椒切成米粒状
炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下清虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油
炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形
四面伴以香菜即成

sex00025 · 發表於 2012-8-9 12:14:12

明明是红虾吗

mnyz · 發表於 2012-8-14 19:43:54

青虾一煮当然会红啊

qqq555qqq · 發表於 2012-8-21 17:45:47

看起来就很好吃,学习了。谢谢啦。

nzder · 發表於 2012-8-22 09:29:10

不去腸

辣子角角 · 發表於 2012-9-8 18:40:12

我就感觉虾放点盐一油炸原汁原味的最大保持新鲜比较好

acchenry · 發表於 2024-1-5 22:28:41

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

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[無圖菜譜] 椒盐青虾 [複製鏈接]

回復樓主親！！下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間，WK有您更精彩！

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