海参粥[18P]

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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。”
食材明细
8 `5 ?2 s7 D" a6 z 粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许 葱

. h0 T( p: T& e' r6 v8 [/ ~8 x 海参粥的做法
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粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
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鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
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$ q* Q; w4 z5 U9 I4 ^锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
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" {5 S- S& Q" e8 E! j) X9 g0 O+ D/ i蛋皮切成细丝
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海参泡发，去除脏东西
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( d+ @" `( {. ]/ }7 i- U1 T" m海参洗净切成丝
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口蘑切丝
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) B7 K# Y5 I  R胡萝卜切成丝
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生姜切成细丝
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" _% a9 i* B% q5 d# v- m; o" S锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
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电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
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) ^0 k6 i# Q# T0 w9 i' G; V电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌
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再煮大约10分钟，盛出锅备用
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锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
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准备好砂锅，放入煮好的白粥
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6 Y& \+ i$ X$ u3 X9 C  @/ P, J放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
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关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
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