羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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食材明细
0 b/ r$ m; V7 @0 e6 d1 L羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
0 n  n2 S4 Q7 g鸡蛋1个         
: x0 b! d3 R' I" Y- \: J葱        姜末适量
料酒        生抽
- l4 [" F. N2 a9 k' @胡椒粉        盐适量

& g5 t5 |( X5 V- E4 H, l! G. [羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
8 }: v+ J+ }% e+ y1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

5 X4 q+ _( Y. t! ?" g( c' N2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

1 q8 `8 k" y: J0 K( J: Q: \3 M* _3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

7 H6 F* I  ?5 F+ I4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
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+ W3 X+ N/ e' U& N7 O4 e% F% K羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
: b* ~; Z' b/ [, t0 O" |3 g2 G- I2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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