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“夏天是吃苦瓜的季节，所以要多多的吃一些，清爽的蜂蜜苦瓜，让苦瓜不再那么苦，并且也很是清爽呢。$ d) v' q: |5 A% v- b6 z; P
不但口味鲜美，还营养丰富，具有养血益气、补肾健脾、预防坏血病、保护细胞膜功效哦。”用料
; l. X- r1 _6 I# H! A* ^ 主料
: P3 m1 Q, {/ R9 V" Z9 _5 F& Z![]() ! w) }$ p9 B1 d9 V0 Z4 _" x. v
蜂蜜100克
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/ _& @% v j0 `& a. c 苦瓜1根
( G8 e( O1 A9 p& T4 N2 @4 j 辅料* T* j5 K8 ^3 Q8 y, k2 v5 z/ ]. t% m2 O
食盐1茶匙
$ q, Q5 r3 z0 j- g& g 水1000毫升' ~6 R6 o/ O& v$ i+ R) `
蜂蜜拌苦瓜的做法
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准备好1根苦瓜，100克蜂蜜，少量清水放入冰箱冷冻。, T; K+ u+ ]" V/ o& v
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2.0 B1 K3 l- f0 \1 p$ U; _
将苦瓜对版切开，去除里面的囊和籽
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3.* W3 z. u! I6 e+ _" Q% j
将苦瓜翻过来切成1毫米宽的薄片3 u4 U. t0 Q( {" D
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将切好的苦瓜放入碗中，倒入清水，用食盐稍微抓一下（如果怕苦瓜太苦，可以下到开水中焯烫1分钟左右，捞出冲凉水滤干。）
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$ P( @* H: F% ]1 E1 S5 Y将苦瓜用清水洗去盐味，然后放入冰块，淋上蜂蜜即可。（也可以不放冰块，淋上蜂蜜后放入冰箱冷藏半小时食用）0 R5 t) X! b3 Y* ~& y% H5 o L
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烹饪技巧
. [: i( X2 H9 w( x4 @# j6 H 凉拌菜最重要的就是清爽，不要放太多的其他东西，如果觉得想要酸酸甜甜的，可以加一点点柠檬汁
/ }" p, | N/ u4 @4 T 如果比较不能吃苦味的，用开水烫一下苦瓜，在买苦瓜的时候也可以挑选一下，不要选太青的哦; o8 `5 P7 d' d. l2 Q. h
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發表於 2017-8-14 13:18:18
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