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T; }1 P _8 W8 `+ S# q* @6 e
; J3 d) m' E1 \1 }大家好
' Z* o- k3 t) r5 v5 j- k; o+ _7 o& V5 a" {" N* T! ?
我是本期杭滋杭味小编1 F1 u! x6 h, x4 n
( O: H' E' f* F: I0 m一个独爱香港风味的女子
& E" E# S, \5 {9 w( h7 I) {2 E
6 @, f+ S& h; v' z( |今天要来唠一唠+ n: ]1 C* [0 Z, ^; h! x1 q: }
, s0 z. G! z3 t$ o一份穿越五十年来与你“蟹”逅的美味！
- Z: ]+ W- `2 V% x8 ?$ s# K! W9 Y7 k( J5 C& t# O
╲╱8 S% Q& W& D) y$ e3 f9 y
' N% j- o% }# S3 [. }( l
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" f5 C! c Y, Q/ j) g2 m- s% D- W( ]$ t
终于，在2016年: P: U6 M9 S' W' t, k
& q3 |3 i9 [( P7 ^+ i+ a
这道辣蟹被打磨成了一件独特的艺术品
, j% q K: v X& a5 f1 {3 F) j
& C, @% }/ \1 j, h独立于避风塘菜系之外
8 i6 v: `" D" F; C+ f5 s8 F" O) F* j4 D- h6 Q& i7 ~7 p: v9 V
星厨辣蟹就此诞生！* x8 s. V, \, S r9 O: |
0 X K7 x& P, u$ e% _& N
这流传50年的辣蟹/ {0 ~/ J. J7 b% G) _( Z$ N" h
( | | o' M |2 F有着不变的香港味道
M+ {$ e! B% f9 F' y! ]! w4 y
( P7 P6 s* Z0 V' r8 d+ @让香港明星频频打卡
8 S. l( y: S. ?. _% p4 z! h9 h9 D# u7 w- I# \
更让我们馋得想啃手机！$ m. a% Q# G8 v8 c: a0 W i
( k) z! m3 ?1 R; Y
% y$ ]8 j8 D" \4 S* B7 |) T9 a
' u( s% V, g2 p' T1 ?一盘正宗的香港风味
% I0 M* P; X; _, [7 Z5 ^) C9 c2 D+ |( A& ?" s6 O& r
通过舌尖的风韵唤起盘根错节的香港故乡记忆5 ?7 U) ^ `! L# F2 X
# _4 y1 D! X1 x
品尝最地道的辣蟹港味不用特意打飞的
! s: u1 c$ C- G) n! U$ n* p& D2 }) c
8 ~* F& ]+ K' k) W" T7 q7 s$ [星厨辣蟹带你一秒到香港！
5 X( x) O$ e0 A, i: ~; A
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6 `5 }/ v/ D: i. C. \9 T2 {: q
. P) }; g8 s$ [6 x' |
) K8 @; ]) E, U9 f1 ]
$ C! C T% p! f: G
◯ 星厨辣蟹 ◯
5 L3 n2 |: y3 F7 p2 \
: V8 A7 l. H9 x5 L+ A2 W! [2 @0 \! w作为店里的招牌名菜
/ q$ a4 N$ p; C' u
, v# s1 @! V/ J' D( f0 B# w" r) F没点儿真本事
8 Y- L2 u* T4 t# i. ~$ p: }3 V$ H" t9 K
怎么征服得了一众大咖的刁钻味蕾呢 K2 V* W% u3 K, q# v4 a
# w8 u+ q4 N, l; f
! C n; `' W: E0 c, m2 U/ a. ]: k0 \8 d" ~9 w
店里的菲律宾青蟹最低都有550g的重量, n7 Q+ c2 K+ u5 Y
* W n. b. o- ^. w e! u* F
每一只都看起来非常有吃头
1 Y3 V5 P& ^3 L! J
. G. [2 }' n5 o$ }& d厨房小哥哥按一按蟹肚
: ^8 a* U$ t t; i
$ a1 L. Q u3 H o就能知道蟹肉的肥美程度
0 c; l# P% Y; Q; B# }% J0 j1 g
8 W( N( X6 U6 {* T1 Q- V1 X& P& U这么大一只青蟹在香港得要几百上千软妹币+ K% N# I. J# L" v! @
7 B6 ^! H7 b$ E! E2 L$ E平时自己来这吃也要268元一只
, x. T( E0 A: X1 w6 [
C+ r* M( {4 h! L6 [6 d$ g现在会员价只需138元% R( e. s( P8 y9 h' G
% z4 |4 R) b; c( a- G
5 X# T i( b% @( I. w. F; t( B" Z- N/ C
准备好需要的配料之后5 y% g. O# P1 Y, |3 N% g; K1 |0 o
) ^# j# r0 x4 v; c1 Q
在热油中将切好的蟹下锅啦！
) H E; K$ J8 ?- J; S8 n' T8 r$ Q. d# e, |+ p$ V
& d; t8 ]9 O3 @+ w* k- {5 G
5 b) |2 O; t4 ~, Z5 h7 |8 x这个油可不是一般的食用油
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都是大神们特制的油
; d( I$ ]( C, L4 @! |' [5 L
' t' b; M! d# `3 q不停地往锅里加入洋葱、豆豉、辣椒来回搅拌
% R, o# ?* h; C u& a# @
% Z/ C, e4 \+ C) X约莫两三分钟，炸至金黄酥脆后起锅翻炒# v, u+ M" @9 _; K4 d, w6 \
/ a6 e) {& P% R' t
$ m) z% \( D7 ]
1 b+ M! p2 E/ U! R9 W( k1 x G( [
最后蒜蓉洒下来的时候蒜香拂面
7 B+ }- M2 T: ?- ]. a7 [/ D2 ~, Q- v* x! s# t, n/ w
小编已经迫不及待地想要上嘴试试了！
0 D0 P9 q8 E; ?" [4 o5 h7 ^! C# j4 A8 d! O( y) f' z& a# Q
& n7 |2 v' Z5 {0 l# ^9 E: \2 _/ ]; [+ \$ H
金灿灿的一大盆终于出锅啦！1 k1 {/ `3 \9 M* E5 ]* h
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9 Q4 J* F# x. F) g
# \ b* i3 r' I0 r1 Z7 p4 h9 J" z( _蟹壳里满满一筷子的蟹肉
) O3 u! s& l8 R5 @" B" e `
1 T$ K7 }8 r8 W9 T9 o8 ?2 E这可是肉眼可见的料多
% {% i4 z% ^- ]" m1 Q2 I1 A* j5 P; K& L+ G
毕竟都是一顶一的大块头* p9 A- K9 J5 F# {1 x
5 g* r0 G& {1 K1 B# S" K蟹身和蟹钳都是厚厚的蟹肉
7 G* F4 ^$ i0 Q& U2 q9 p- C7 ~/ U9 w9 c- s
感觉怎么吃都吃不完
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8 Z& _3 [. _7 h每一粒蟹肉都沁满了炸蒜的香气6 g5 _8 L) P! ]- `0 I9 M! m/ O( ?
e- b Z: Q$ Z( V8 N已经被敲开的蟹钳
1 h' ^$ E" F% `9 j& X! ~% F w3 Y+ w( [+ N7 }/ \0 d
一口咬下去超级满足) k: d0 g! ^2 I7 L$ i
~; e0 Q0 ~3 a6 J6 G是浓浓的港味没错了！
& v1 c" O2 @- v1 \' D% m* h+ }, a. L$ Z! D4 k
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记得来一碗店里的米皇白粥
. {: c/ j O4 D9 }- n0 _6 [/ u# i, s: h9 {5 S- e) E3 P, P" @2 n
优选东北优质珍珠米% w" V7 ~" S% V1 Y1 F
9 r# k7 x: r$ X Z小火慢炖两小时，软糯顺滑
/ Q3 x2 G. L( ]- K% y" Q# M7 W& `9 p
鲜美的辣蟹&炸蒜与白粥搭配简直浑然天成0 K0 i! Y# [9 G" P/ ~4 R: R& U
/ G1 F/ ?* v7 u3 v0 ]) O% }
从里到外都被粤菜的美味包围2 E" H' D7 I6 V5 K0 @% z- [
+ P0 D: {( b" A- A如果怕浪费，直接把炸蒜打包回家
' k" I" F7 p3 E Q
8 W5 Z3 c, p9 ?2 ~" |; ]- B9 G炒菜、烫面条......都是加分的美味
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" D; S: D5 v. P0 Q W$ ^0 [( R
. U* k: x: ?$ K2 P# a2 |9 K* m3 j( D6 y: M- l: p. Y
◯ 荷塘生煎虾饼 ◯
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真材实料的五只大虾
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经过生煎后外酥里嫩
6 C O# ^' r, h/ U
* ~* V! x& S9 ]. {咬下去的每一口都是鲜甜的虾肉
% r1 s0 l$ c m3 V- J+ X) L' {/ `. E2 x- v7 P% N
加入了西芹、马蹄之后Q弹爽口
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' p; z% i7 g! D3 [蘸点甜辣酱一口一个都停不下来了！8 q n# E# I+ @) j
, ?. E0 R( i. L6 w0 F
6 y: g* v7 v( C% a/ r
/ B8 h6 M0 C: K7 l◯ 虾酱啫啫生菜胆 ◯
7 C+ {& b' S' T1 z# o
! l2 n6 p* z/ u; y' } w% N( V2 j8 p啫啫煲是粤菜的一种特别的烹饪方式
, `% l& D( V+ g, @' e; ^9 u
# M+ G' C( u. } j5 D3 N利用砂锅的储热功能
% v* E5 j2 s; t/ l- o2 k/ I5 W/ Z( V9 ~) L# ]. D# M4 {
快速锁住娇嫩生菜的水分
: ?$ X, @/ l1 p8 j0 `
3 r% k- Q$ e8 f/ q* |& _冒着热气发出“呲拉呲拉”的声音" z5 L& {0 P8 t+ X: _: f7 g* o" w. s
- h- W8 v* _; o4 G& `9 w8 k揭盖后立马搅拌生菜
* S7 D1 W, n" t# R6 x# _3 `! i8 c# t2 j
让虾酱均匀地包裹在生菜上
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. W, j! v5 X, C& G$ [( H" T1 j; |爽脆的生菜搭配虾酱的咸鲜; i& o; H3 A5 w r5 @1 K+ b
0 R' R4 D$ W2 {% e9 \3 m素菜也可以好好食！
% F) }, ]. o( C7 X7 q; [+ j3 Q" J8 K1 f$ a( Z
3 v$ L" ?' \3 [; o0 c! g6 v: t* F5 e3 g$ N, B
◯ 招牌和牛蛋挞 ◯! Q; S: a, w2 p: e
8 B4 b0 \" v) D' T
这是星厨辣蟹的招牌
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也是到香港的必吃甜点之一
7 X. Q; h# p' D1 p
0 s- J, J# ^2 P" P0 G% f完全不走寻常路线. [# j- M2 ]! T" J3 ?( j) Z
- k2 g# z7 Z4 f& S
咸口的蛋挞也意外地好吃" l3 _2 t7 C% O; v- y! I5 b
" x. b7 {" i" i% w1 g- N0 g6 _' _( z9 ^手工挞皮包裹着和牛
8 t8 ^% H2 L$ S) B7 R
l6 h" w6 }7 o5 y% U一口咬下去先是沙拉的甜
x2 ?: _& Z9 _6 a! F% P
) u( Q+ x6 U. f再是和牛迸发的肉汁
$ j* D* Z7 B$ h: C/ D# S
( h6 }0 O0 T% N特别的口感搭配也毫无违和感' l; L) G& ]. @4 ^1 m2 b
( B! ^7 m& P. `# V7 c
2 H, `5 e; R9 E, o% ~" N: h/ h, ]
, S2 V! a/ X0 ]5 J
◯ 黑松露粉丝煲 ◯
8 p, w! Z$ v' k. d* g* Y2 I& [" t1 f c# o
一大锅的粉丝5 r- z- j0 q9 J1 ~
0 S% W8 o1 ~4 B& Z/ V夹起一口呲溜一下就进嘴了
$ q2 O( O `/ G# \. F, x/ c% O
% L% A0 W4 X% k6 t$ }+ sQ弹爽滑，韧性极佳" a& x% o8 ^7 y3 C9 {4 V
5 o% O! b; v" i- F& V
撒上一些黑松露% d* N' M" X" a/ h3 d" K8 b
2 @6 L0 e0 `5 ]" r4 I$ W
彰显着它与众不同的港式气质, o0 M$ _7 j1 o; _) M
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% X3 ]; x0 E8 b& b# _. H- v# P7 m, X. l3 a) F
◯ 金汤牛蛙 ◯! P6 a0 ]9 r U8 S, ^8 U6 s1 ~
3 q4 I# f0 m; `9 s嫩滑的白花花牛蛙肉，浸着金黄的汤汁4 T. a3 _1 m( L- e f' d
* h% m- ^3 L2 F$ \+ X7 M
不靠颜值，就靠味道取胜* z1 e/ v' F7 R% v+ [
; g( Y( K' P- z1 d; R
硕大的牛蛙腿吸饱了汤底的精华: h" D) G b+ Y+ n/ U8 W
" z& A% x' q" @3 K! t
锅底放满了粉丝和配菜
. @8 h% L- C% N7 K7 G% y; _
8 V) O3 z' u- i" }7 R; v3 Q3 I带给味蕾热辣的刺激
1 c' b5 J. Q/ t: Z! C
/ u1 F+ i* E( Z3 M1 ]7 U* ?/ v是秋冬季节难得的享受, ]$ d3 `. v2 F2 g) ]$ E8 m
8 x" V0 L. y6 h/ {+ `
/ U- u5 @+ f. P) k$ b
2 A6 R/ t: F, |* l◯ 八珍豆腐煲 ◯
+ d5 X" H% G; W; c9 e( A. q$ d% l- H2 u8 ]4 P4 o1 i) [
猪肚、猪肝、鸡肉、鱿鱼、
2 q! c! r4 r! A( e1 p/ t: O6 [2 _7 x3 j' k& J
虾仁、鱼胶、叉烧、玉带子
( C5 s) u4 s8 b1 o: j' C4 l( w: T" M0 ]2 w; _
八珍连同煎好的豆腐一同下锅. r" c! z7 m' X* f& ?- x, O2 x
/ n# i- Z) ^: x8 j( i
豆腐吸收八珍的营养气息，浓香可口3 @( [0 R# G) k" E. l9 b- f, j
7 c/ Z! f. N; i( Q4 D2 o) H再来一碗米饭简直了！0 T) c: P' v: n' N. g
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* S# S/ e( ]9 {2 u7 D) o7 ^4 l% L9 G; T! v. \/ c
◯ 杨枝甘露 ◯3 u8 e/ z0 I# M; H. {, W. `
+ w) r$ }/ ?1 g0 P5 t0 F( e3 n2 }
芒果肉和西柚肉足够新鲜
7 Y1 S3 [. v- V
+ ?* L$ P$ G1 ^! ^) J提供了滋润爽甜的口感
6 F, Y0 }3 K$ o6 I# i$ B! a) w- F- E- g: j# Y9 N
下面的芒果汁就是杨枝甘露的灵魂% m7 |! `/ Z. { o
5 T2 k, T; g4 B# w( M% j8 ]
清新健康的杨枝甘露已经是小仙女们的心头好了~/ [1 z0 w; ^6 x" j: r. P
. s, I1 m5 Q; U, {8 `7 q; V
) e: E( I$ |& L. `. n7 l$ u1 a+ H E3 z* I6 j( L7 F0 t8 A2 p s
◯ 陈皮红豆沙汤丸 ◯/ P$ d/ ^0 D4 w/ b/ A* {
! D+ ^1 D) k; } t& A
陈皮就是晒干的橘子皮
* H: S6 z4 L9 l/ O+ M- x5 J+ k; K. z5 e+ A0 `
加入陈皮的红豆沙
1 G. Z0 C V3 `
. P9 i" r, w [% P稠稠沙沙的口感看似普通
7 J1 T' n, C- `/ n e! W: _$ Z
0 x7 ]6 V7 D4 D6 ?; S唇齿间除了红豆还有一股淡淡的陈皮香
$ K. \, r, h1 u0 h9 D' f, `/ p1 x1 T7 F
红豆沙搭配夹心小汤圆
; C q6 M7 [& ?* Q, o0 b
% }; y6 y; U; a+ }+ p丰富了这道甜品的层次感: U6 K) v V! R* m, z* p) m) h6 e
0 I% {: I3 q: [2 O
9 c: N4 |8 k4 Y( z
* O6 ]) |3 ?4 g
$ e; h5 _6 j, p' Q2 @ v2 j
7 K# f- d$ J# d/ o/ _& h6 r在享受美食的同时也不能忽略舒适的用餐环境& k6 X+ s4 j: f u2 F
# e; i7 M6 f2 `% J! p
推开门，浓郁的港式风情扑面而来
* s7 ?2 Z w3 C( q5 p* r. a* z; K
' |$ z9 D( W/ {' p大屏幕里回放着谭校长、克勤的演唱会
! U1 J" p9 w8 H7 |
1 k$ \" ^. f9 Q( }# k此刻感觉时空穿梭回到了我的青春时代
8 t, h' b0 k( s0 v8 g. z! C4 a9 D3 I: {5 Y0 W8 G5 C# z& I; @
仿若置身在港片拍摄现场, j1 N& O% Z F/ `# {. v9 t
2 a* t' ^- ?) u! M8 e1 ?
' t( E" k& _; W% L# L5 g
" Q: @. l) n% ]8 e: d: r& ^# M2 f这里还设有包厢
N0 @9 a' M f. }& }8 |* [% L6 y$ V: C- S g1 r* D0 h
小编最喜欢的就是绿色简约的桌椅. `* Z6 D' Q ?
+ \/ Q: M2 g3 q; f" ~& q" E
不管是带长辈还是宴请都hold得住！
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3 P) y/ U6 y k+ w' l
+ m8 I$ u/ _# W5 T6 `/ t
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TVB知名演员骆达华
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! ?+ w( T! r1 h6 L# G# q7 v9 v Y连同几个热爱美食的明星
1 L+ S9 D/ i# s& l0 N( A* \5 z9 t' ]. V7 J) J I+ S1 Z
共同创建了星厨辣蟹
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6 B5 D2 T4 O% o+ g
8 ?. Z* A& f; w' ?: `
4 W& K+ e4 s7 p6 @3 \
特邀法国蓝带星级港厨梁照荣
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梁师傅历任香港、上海、北京、新加坡等多地; d7 ]% S' q% ^; D m* K
6 r0 X" _! v' }5 T! o. K
知名餐饮品牌的行政总厨- I2 P- [ o' d6 u2 P$ k5 i$ \. c
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之前还是印尼前总统的中国菜御用厨师- M+ E. ~7 `$ {/ C$ }$ C
9 G( i& H3 e% e- p/ K（就问你牛不牛？！牛！）3 N {$ J. t$ g7 G. @% F
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13岁就开始学习烹饪避风塘炒蟹
+ T( n, k& g8 ^* _: w. |* K
0 v1 p$ T9 z: [0 J“蟹”贯穿了梁师傅的整个职业生涯 z2 c4 F: ?- e& k; r
$ \) `% s" g+ ]
) [4 k7 C# Q9 ? ^2 c, \0 f' F/ t) S* J
当梁师傅将避风塘炒蟹带到上海之后
0 d+ Z6 D# Y9 `* |, a8 {9 V0 k
. p+ a! e1 [3 T* G% T重新把配方进行改良优化( J; k7 D' ]% y4 F4 h: H
# V) ? J! u# U
研发出了现在的星厨炒辣蟹
. x. `! W* A0 k6 \7 f# F. Y" S! ~$ X
以及一系列的正宗的香港菜
( y# l, a! C8 X! q0 U. T1 [: w) s) b" O+ u* M2 z) t
从香港、上海到杭州两家分店+ \4 O" |! S( x8 z3 D
6 j/ T, |" @2 l# ^: l* l
星厨辣蟹拥有着不变的香港味道9 e% t# e1 [) U
6 U+ ]4 q% y# ]6 `以亲民的性价比
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带给我们极致的味觉享受
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9 B) B6 _. d3 g. e% \+ S我们将抽取五位幸运宝宝
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( _ u! T; w& w1 r" {4 n每人一张100元代金券. Z: `2 X5 c# j% i5 y
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活动有效期至11月31日
5 z: ]5 ~2 Z) R7 g8 X9 I: _# k* u: p3 z5 T% p6 w
（每桌限用一张，不与辣蟹折扣同享）1 v! }2 n- s9 u$ l& ~ z! Y
+ ^- V" j. O3 a8 Q4 ^' N% R' X. E
我们也将抽取四位
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8 [( X4 v, w0 ^ t0 [, C2 Y' b 门店地址电话 ; E: ?: d' S+ B! P, m
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發表於 2018-11-3 17:50:00
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