新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

% r. l; |# ^& v$ W+ D: v1 h* q又开始了新湖新一天
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  新湖国际  

+ X" d6 Q' s6 j3 |: L* v2 W“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。
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豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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3 T9 m# T& p4 d6 G1 Y! J6 Q# u凌晨5点，新湖大厨的炫技主场

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' r# i3 e3 U$ u5 h丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。

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( o2 k4 A& `" V+ [8 y* A营养豆浆

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▲新湖实拍
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与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。
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这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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▲新湖实拍
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每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。

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▲新湖实拍
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# z* W- v1 D! J4 x待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。

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放心油条

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豆浆如此讲究，油条也从不马虎。
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一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。
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选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……


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▲新湖实拍

为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。

9 s6 N6 s% F( h% \. h& t: H2 c时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。
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▲新湖实拍
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待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。

8 o! Y8 D9 a  J! q. {- z听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。


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早上7点，新湖业主的早餐时光
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作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。

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/ D: x1 q" C8 N( O8 m$ }新湖早餐
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" H* O; F9 y5 o( ?; \* W. Z关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。

然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。
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4 I8 w  @( J+ L5 w, H1 t7 e4 y一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。



7 n* w" l2 Y- O5 q# h/ W0 l, L- u▲新湖实拍
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. D0 H6 x% P1 j1 e晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。

# M# o7 A* X" J9 n7 r$ c( h而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。

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▲新湖实拍

在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。
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, X  C5 K9 j$ }3 d' H2 y) R( _# S
& l# I2 l6 ^0 h6 F) p4 V: ]最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！


( R( J4 r9 n! e; G: F1.“寻味”餐厅早餐特色菜品

周一：萝卜丝饼

* Q2 x  p) n2 |$ R1 D周二：萝卜丝饼
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周三：油条

周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）

周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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' L3 E  `* `6 x* q0 D/ A- _6 V0 n周日：暂不供应

    2.“寻味”餐厅用餐时间   

* D! Y/ A4 Z4 @; t% ~早餐：7:00—9:00

中餐：11:30—12:30
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* {9 P7 [. j& C, D晚餐：17:00—18:00

         3.“寻味”餐厅地址      

新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）

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" Y! i; `. U6 g3 Y; a( D新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。
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