陳年老薑炆排骨

q7867211

( p0 K/ Y4 I; N" V1 w
材料︰
8 z* M3 B0 X1 [# m4 f' \2 w腩排 12両
+ Q- q) [4 V6 I$ u! D, E1 H" N7 b老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
水 1.5杯

& s. _( c9 i1 [2 C0 T2 a
) \) I0 p# G+ s2 B調味料:
醃腩排：
+ _5 Q  U/ Z) L/ V$ c' a+ \+ S" n生抽、糖、麻油及生粉 適量
3 C; s1 |) Y/ C* Z

3 P0 X2 f7 {0 z; `2 c0 @5 i製法:

) T! `( E# `+ L1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
, W' s! {' U4 H) d2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。
1 ~& h% T7 \9 G

小貼士 ：

( B; n1 l! j5 e0 B1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

感谢楼主分享美食制作方法 gggggggg

momo998

感谢楼主分享美食制作方法

vc2002

感谢分享 有时间来试试

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！