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鮮奶% ^& v; T- |8 m- ~# m) ]" T- j! }
1000克' j, k7 u7 p5 }. v/ g6 I+ I
鮮奶油（動物性）) p- Z$ ?! ^$ N Z' t
1000克/ n3 [$ R, @( ~- u0 O8 K$ j" O C
吉利丁片
4 G+ H( d: t+ G12片3 X6 ~/ y1 E; r6 B
砂糖白糖3 [# ` b* v$ ~' g( x. t2 ~% N9 c' L
120克
) J/ _8 P' E4 l( Z! V% T
. C. C$ I X8 W7 A8 q' m% x0 g4 }/ Q) T
1.先把吉利丁片用冰水泡軟。# u5 _5 i' D5 R) I
(一定要用冰水，泡軟後撈起備用)5 I# Y" j+ w& d4 `- f0 O9 t
2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)
& V f6 m: ?. |$ }+ r3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化/ l- r( T1 L* V, r
4.倒入鮮奶油拌勻 G8 @3 U' R8 g/ s
5.放入泡軟吉利丁片溶解
& t3 F$ Z3 K J6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀$ x: h! S1 k5 ^( E, X
7.結凍後把OREO巧克力壓碎，2 s7 g; {- V7 w" H
放入盆栽奶酪上面
[' ~7 C: {; @! C8 a$ J. b這次原味奶酪做了31個
8 [8 Z7 P0 D) J$ L! v不要一次做很多的份量
" g) U- M$ L% w/ ]1 }, y' y請自行去換算減量作法
" U% e* l! X5 j+ F$ F; L, }0 _蓋上蓋子3 T& E3 W! v; \) R4 Q/ e
放在冰箱冷藏) y+ p" O+ s; C; o1 |$ H
原味奶酪冷藏
6 d$ w/ Z' O) T可以保存時間比較久一點
- P- H$ ^* Q6 i F# y0 G（請儘早食用）) t: v3 Z- ^; e- d2 q5 ] c7 r
要做盆栽奶酪要現做1 l7 c" h+ J& d# _/ ~6 x- Z4 w
免得餅乾會軟化、沒有脆8 `( I$ T5 \: m0 z7 n3 a" I$ Y: a
2 @. t2 g. L+ k
3 T) x1 o2 ^/ o3 T1 T$ r
4 p8 h, y6 x+ [6 b |
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發表於 2023-12-28 08:40:39
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