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紫署银耳汤[5P]
" L9 i- Q9 V8 F9 `- m( _银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质,比如:钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,所以银耳被称之为高级滋养补品,特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。
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天热了食欲不太好,偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。
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; B* V$ P9 K: T& Y+ u 今天这款汤制作简单,营养丰富,颜色也靓丽。# w) U/ e* W& I! t
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紫薯银耳汤的食材:
0 w1 I K! ~9 ]) R 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
) k% \8 {- T: v5 o" D; P0 u" s1 p 紫薯银耳汤的制作过程:% }, R+ f0 p# }( ]. u( `
1、新鲜银耳提前用冷水泡发,洗干净后用手撕手块,紫薯洗净后去皮切小块
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2、炖锅中加入适量水,烧开后,下入银耳和紫薯,煮开锅后改小火慢慢炖
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3、大约半小时左右后,看银耳汤变得非常浓稠状态时,加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火 " P' K0 I7 A m& e- ~
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紫薯银耳汤的厨艺技巧:
4 ~6 S+ j: x. J7 q+ T8 U1、银耳炖的过程中,汤表面会出现浮末,用勺子舀出倒掉* T A* {% b, ? H s
3 `, m. G0 ]/ Z% \0 Q; E2、喜欢吃冰爽的,炖好后,装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳
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