【美食】进军纽约的临沂小吃,美国人排队买!

佐罗

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3 _& o! g5 m& Z! v/ f* p2 N# O小吃遍地有
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+ V$ E8 {9 K9 N0 y0 Y4 Q& U: s/ d煎饼也是各色各样
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从临沂的煎饼果子

3 u/ t% E- C/ B# a  g4 }. l到滕州的菜煎饼
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! H/ I" {" r1 T/ G8 D抑或是天津的煎饼馃子
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) f# y0 e+ {& _# V还是上海奇妙的名字裹脚布
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# E! o% c# ?# G: a0 [到风靡改版的美国纽约煎饼

4 F/ Z8 `& t% z- ?% N5 o都一一让人感受到美食的博大精深

一张薄饼里竟然能卷出的不同智慧

% y8 y1 P1 {5 T" l3 d5 [今天跟吃货小编来一起来领略下吧

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临沂版：熟悉的味道熟悉的配料
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$ E# [+ F" i8 f# _& t山东煎饼是一种传统特面食，据说历史课追溯到孟姜女哭长城。想当年，孟姜女一步一脚印，背囊上带着的就是山东煎饼。当然，真假无所考究。不过，还有一历史考究，煎饼是诸葛亮发明的。相传诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面（应该为其他谷类，三国时期玉米还未从美洲引入中国）为浆，将金（铜锣）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，人们便以铁制成锣状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙乃至山东大地上流传至今。
, T% T. [0 ]# e/ g, Y滕州版：五颜六色才是正道

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( k" w1 [$ F/ ^$ U2 J$ R煎饼卷大葱是山东的名吃，曾一度风靡全国数百年。滕州人亦以善于模仿著称于世，继续开发煎饼的延续产品，谁知一个不经意，菜煎饼便横空出世，又一不小心，就又弄了个全国闻名。滕州菜煎饼，顾名思义，重点在“菜”。一张自制的煎饼里面包裹着五颜六色的蔬菜，萝卜，白菜，还有韭菜，还有小瓜，太多，太多，吃起来当然味道很特别。
天津版：据说才是煎饼始祖



7 C% q' ]0 w. a+ S饼在天津人的叫法是“煎饼馃子”。不同于山东，它是由绿豆面薄饼为基底，再配以，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，其次面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香。当然，到后期发展煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼馃子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。不同的是，天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的。
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" @( [6 w6 l: M/ I; P* j( ?上海版：大城市里的小温情
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5 d) s5 ]* r$ `) ?/ A上海版煎饼与咱山东的非常相似。不过用上海话来称呼可就有趣了。用上海话来讲叫“裹脚布”。裹脚布也是上海人的青春回忆，大城市里的疏远隔离冷漠，都被放学后吆喝着的三五好友，熟悉的摊位，熟练的手法，熟悉的味道给击破了。一个鸡蛋一块钱，喜欢脆的多放面；放点甜酱些许盐，吃了快活似神仙。
! J' F) m% b2 I4 g. E$ E纽约版：进军的巨人


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“如法式可丽饼一般的薄饼上裹满黄白相间的蛋液，刷上美味的酱汁，撒上辣椒粉和各种香料，铺满火腿和煎得金黄的面皮，再将其卷起。吃的时候，依然很烫，我几乎没法拿着它，只能换着手指捏着它，吃一口，满满的幸福，妙不可言……” 纽约煎饼居然填满了外国人的胃，俘虏了外国人的心。


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; C  |8 C2 }7 c# _5 P0 C" f要知道

* n/ X' Q5 T+ {2 e这煎饼的魅力太大

# l  D' N& x  v; t! r  i9 q在外国
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+ l1 C7 k# j4 l; ?居然还引来一阵浪潮~

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厉害了我的煎饼
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远洋盛名的小吃
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7 b' V5 {& p6 J; f0 S9 F外国人可是吃嗨到不要不要的
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: H" ?; u0 ]. y) c4 a5 u' b看到这
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吃货小编只想默默地回家学一门手艺

) z' H" h9 E* C/ e1 \/ C一勺一旋一翻

6 l0 C* i1 ?% _3 A8 @一分时间

一分口感

- {. n2 f/ x) \& m% L2 Q4 y9 L" P哪一份味道
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或是哪一款口感
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是你最爱的呢？
# D. {* t: s4 Q0 l" m! o" y  转发给亲友吧！
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