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超豪华蛋炒饭[16P]“剩饭怎样才最好吃?当然是蛋炒饭啦。鸡蛋炒饭并不少见,加了咸蛋黄的蛋炒饭,味道更是咸鲜,口感更丰富呢。”用料主料
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剩饭两碗辅料油一勺盐一撮鸡蛋两个咸蛋黄3个葱花一撮熟鸡蛋两个超豪华蛋炒饭的做法1.; p1 _* ~, ^. B5 X
所有的食材准备好" u. D( z2 l" K
% I, R" G8 `& ~9 v6 G" }2.. J# E- e' n& J" E/ C& g0 p
煮鸡蛋剥去壳,切成粗粒,鸡蛋打散
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3." Q) a+ \% n5 \
油锅烧热,将鸡蛋倒进去煎成鸡蛋饼,盛出备用% A$ t7 @+ s7 X5 L a& T1 U
2 \9 I# I- B; \; Z1 m; Z0 L4 o: ~, p4.
* [' y- n6 @$ L锅里再加入少许油,将咸蛋黄倒进去,用锅铲碾碎/ g7 o% ?4 @* h6 }0 ]# T4 Y
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将剩饭倒入咸蛋黄中,翻炒均匀7 g* O7 _' I! n) f/ p& l6 {
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6.
' R( b" P/ }5 @$ W6 L$ [6 m, B$ P煮鸡蛋碎倒进去
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煎鸡蛋也加入锅中
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一起翻炒均匀后加入一撮盐和少许葱花,翻拌均匀即可
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将炒好的饭装在碗里,用锅铲压紧
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10.
$ S8 R& ~/ Z$ c% M$ N倒扣在盘子里即可
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超豪华蛋炒饭成品图
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0 P6 a, v0 u: L1 z' K 烹饪技巧; \# u" W; U- B% R2 |, ~
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