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香卤牛肉[13P]用料主料* d2 ] y9 m# @, F% c& X
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牛肉400克辅料盐1茶匙桂皮2-3片大葱2-3段八角1个花椒30粒水500毫升香叶3片老抽50毫升米酒20毫升香卤牛肉的做法1.* Y4 Z" {# J; c v- }
准备好材料
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在砂锅内加入油 } e7 V N. b0 G* v1 `
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油热后加入花椒、八角爆出香味( w# X9 v+ C' H1 p, X
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' I! P/ ]; k+ d5 I* t2 N加入米酒、水、老抽和盐搅拌均匀( w) V8 k3 t; {
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加入香叶和大葱煮开, W7 }! J$ ^% ]- t1 t( ~0 `' G
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煮开后把牛肉放入1 ~' h5 A( @! Y# v( U
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: m; ~5 L9 k: [1 Q0 _" W盖上盖子煮开后改小火慢2小时- f- K* E5 G& {! e R" W
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香卤牛肉成品图
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