豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2

排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
% ^7 [' l; |7 \# \4 a$ A# N 豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3
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0 |0 _+ f0 H3 j) o2 W大蒜去蒜衣，剁成蒜末
8 P) l1 R4 N! O# ]3 W: k0 d 豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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7 ]$ x9 |: V+ B- B把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
豉汁蒸排骨的做法图解5
7 q4 J( T1 a* O# K步骤5
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& t. F8 ^: n  e3 ~. @, N锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
1 \6 {# n) o4 a" g/ B% ^9 c 豉汁蒸排骨的做法图解6
+ o; w+ z3 l3 w5 z, |6 e步骤6

- y# t, f4 t/ Q# h起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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