咖啡巧克力豆司康

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低筋麵粉
* s! |$ p- _8 i. L  C1 E5 o150g
( M& g+ Y# _4 q泡打粉
1小勺(4g)
砂糖
30g
5 X: k5 @; ?: U/ u3 M鹽
少許
8 @, a" K4 t% C8 w無鹽奶油
$ b+ v) J* t2 \! w5 h30g
, O/ w( c, u/ z) I- t牛奶
75g
; c* \1 c( t; T" }0 Z6 V. b速溶咖啡粉
1大勺
耐烤型巧克力豆
25g

- k2 O3 c6 s) ^5 n- S+ c
準備工作：
1 O$ Y) u6 g' _) {- u  @- S- v奶油切成1cm大小的塊狀，冷藏備用。
) ?: J6 C8 ~9 B6 s8 O. D低粉、泡打粉、糖和鹽入盆中拌勻。

3 i) t2 ~) a- n- p- ?- X) }! G% @咖啡倒入牛奶中，攪拌均勻
5 G6 V3 G! S  ?, j( E4 ~7 \! G* n奶油塊放入乾粉類中，用手指壓碎，同時與粉類搓拌成粗玉米渣狀態。
$ O. s! t9 a7 a, b" z最終的狀態是呈鬆散狀。
$ u: w* A& z7 N: P, F9 b加入巧克力豆，拌勻。
( b0 g" Q6 @! [' L% a
" {5 h1 i0 B. G2 h6 J倒入2/3的牛奶，切割麵團一樣混合均勻（儘量不要揉捏）。
倒入剩下的牛奶，翻拌至無乾粉時，可以用手按壓。
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5 F5 e: A- x3 i' `2 O  G取出麵團放在桌上，用手壓平，用刮刀切成兩半，重疊放置，如此3次。
) t0 a6 `! n$ @/ H0 C: E1 o$ b將麵團整理成長12cm的正方形，再用刮刀切成8等分。
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$ |. @$ y  o5 U. _0 Z烤箱提前預熱到210度，入爐後立馬調至200度，烘烤20分鐘
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