- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：191 天
連續簽到：41 天
|
蛋糕糊
; v6 {$ |6 f& ~% ]3 o細砂糖
8 T; Z' Z; V4 }" I6 m! T80克
" U4 T7 ]* G9 A4 D6 u& M. I無鹽奶油! z% l6 h: T0 f' x
100克) Y* X) |3 k7 T$ J
低筋麵粉
& ? @( t1 T% T$ w+ h( E100克; |1 |8 ^$ Z% s* ~. C, _- F4 g) O+ [8 F
蛋2 b0 A: W1 R* b. ?
兩顆- l/ V3 n* W) c' q' @4 r
蘋果內餡
) f1 t8 i+ k* k9 s3 l0 K J/ Y無鹽奶油- ?3 j8 l( Q0 a- E8 ?+ k" n X3 z) d
10克% D! ]: D. T. v& x/ F8 r
細砂糖6 D0 w1 y2 f$ }* z/ ^1 i% M
20克
, V/ Z- F! z# ~蘋果片
8 M9 {* {% c ~: b8 a9 I" W# C$ Y$ h- R一顆蘋果量
) c3 W; d, n" h$ e' ~5 Q蛋糕表面
- i% N+ E4 s/ g* X; R$ y0 O$ N細砂糖
4 N1 C, c* X/ S/ \1 H4 h10克
, s. q" d7 S0 Z2 @5 s1 j% P) d溫開水
H* L% b* Z R7 y; n+ K, C10克+ f+ Z) F9 W8 b0 u) P+ C
蘋果薄片" G6 B! m5 d2 Z# `; T
8-10片6 \' V6 \) {5 F+ F+ z' K8 I; ?
# w+ A* x9 V9 _; a8 v; P4 j
蘋果切薄片泡冷水加少許的鹽巴備用
$ X% q- }( V% C: }( ~) `, b
& \0 k0 S4 e$ j U5 O無鹽奶油小火加熱融化加入細砂糖
( b1 z% G4 Y7 W5 F N稍微轉為琥珀色時放入蘋果內餡的蘋果片做拌炒收乾. u8 q8 g- x. S% y/ f* Q
; @ C! f- x( G2 s4 G3 F5 f6 M兩顆室溫雞蛋及80克細砂糖隔水加熱打發至有紋路. V# R: x3 r: m. \
加入已室溫軟化的無鹽奶油& ^, S/ g5 E0 ?- U# C7 S! F
大致攪拌無大油粒即可
5 s$ v! L7 F4 P! j; S- d. G0 l4 V6 R3 F, }9 b E
1 ^4 g' P( y9 c9 B分次加入低筋麵粉
1 X# k, m; H+ s+ ]拌入備用的蘋果內餡/ v+ u8 C5 Y9 T. t: R5 q$ i
- j: j+ Y) o0 Q' r" g) V( i' c
倒入烤模8 ~; n6 P1 a+ ]1 N7 H
放上表層的蘋果薄片! X" a5 L, I( }2 @* T! e( N
送入烤箱175度50分鐘
9 p% n0 n0 ^; V0 T* _) Y
; E' D8 c0 x. O8 i6 ? |
|
發表於 2024-1-8 20:18:10
收藏
贊(