巴甫洛娃蛋糕

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egg whites 蛋白
5 A- @2 a8 w, U4 顆蛋白
( ]6 L$ J. y4 [) v* v) L, t' usugar 細砂糖
9 q. i" x% Q) ~1 s1 cup(200g
cornstarch 玉米粉
! q0 M9 C  ?# z( X5 Z( k& D. R2 teaspoon
vanilla extract
1 teaspoon
' C8 W: p* Z8 O4 f  W9 \+ g. PPinch salt 鹽巴
1 小搓
( M; c* p1 G, ^4 e
# G9 s# i- Y! n% H
2 h2 @, m& O7 r3 N5 |( [先將蛋白和蛋黃分離,蛋白盆部分先放至冰箱冷藏備用
, ^+ i2 l7 }, t. l電動攪拌器,以中速先將蛋白打出些泡沫膨鬆
再分2~3次加入白砂糖.糖要慢慢加. 再加入玉米粉,香草精和鹽
打約 5~6 分鐘,打到蛋白變的很光亮且挺立有尖角狀,如照片即可.一定要打蛋白成功,才能烘培出漂亮的唷!
/ O6 U3 ], h) [$ D( P) k準備畫圓. 將畫好部份填上和好ㄉ蛋白
4 Y' }0 Q+ c; g5 P9 M在烤紙上輕輕刮出圓形的界線，然後把蛋白霜沿界線鋪好，中心的部份稍稍凹一點
% ~) h- @9 B) I9 o9 \最後,  將鮮奶油鋪上餅面上和鋪上水果淋上果醬就完成啦

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