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低筋麵粉
$ f6 g/ _/ l; Z45克6 F1 l+ k: K. r, B2 }" W6 r/ ]
泡打粉
, n% f' R7 z4 d/ ]1克( X' C# k4 q8 p0 M% ^) Y7 I
蛋黃/ Y2 Y' b8 q/ A$ f, I7 w7 t
2顆
$ s' ^ Y" e$ x! a4 B) K! W9 P砂糖
0 M2 e- {& i5 t" F45克
& e8 O4 L8 L. _植物油
+ T( V; ^* C/ G. N# j" S30克
& F: i/ a: n* R) K* r( H/ A1 T豆漿/ H, O( I1 Q1 e9 v0 ?0 D% W8 j* |
30克
( c% o* S% y; r+ g# }9 N* H2 j. Z9 |0 }蛋白% U1 L( `" H7 E! {7 H \4 e
2顆- J* O2 z) o. w# K
鹽
: ~) L Y7 g, F7 f1克% Z, D; X2 X, k! C( m P
藍苺果醬
5 W( C/ v& \9 [1 ^9 y% |30克- G* J2 |% g. u. p
水
6 w6 k9 W% b0 b. M8克
. Q2 j- i2 E7 ]9 _* g6 D4 f& g8 E
3 V& K. A# Z2 Q6 {8 R
1 H; X; y* z: g) ?蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏+ J6 J; U* R% ?( x
藍苺果醬加水混合
8 H; s7 J/ \6 X烤箱預熱
8 I2 S' T1 Y, F# w蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏
+ u/ J: \9 |& [. ?4 C藍苺果醬加水混合
9 ?+ J9 F& t& o) ~烤箱預熱
$ ~- A" A. X- x; ^# D; j/ s; ~2 ?* J. A
蛋黃+砂糖攪勻
8 O; a/ M7 \" o5 [- U: v, g" G蛋黃+砂糖攪勻
. m9 e. d) u# c/ }' J K) d( |4 i; j" k6 p/ D
+植物油+豆漿$ Z3 B/ B( k. H$ O0 R4 [% j* m
+植物油+豆漿* f$ _' ?, L) i
: a% [, M r5 v x& j
+面粉、泡打粉
; z- F+ I" |+ }* G, w3 ?蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻- b4 W6 q) S# t% }2 V7 r
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻" R: }" A' v* L
$ Z. D, \4 _! {2 |" \' U z
倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬) m6 E1 q/ j7 j$ V
180度27/ |/ M* n5 ~4 d# E
, p7 B3 k! g4 B, f1 h
" y; c4 }+ F7 V. J
' x5 y- {; _, Q |
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發表於 2023-12-30 11:12:34
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