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無鹽奶油5 V: E+ Q$ {& Y, ~
100克: I% u3 X- i8 Y
砂糖
" T- q7 i5 b+ N+ _$ M75克- a9 B& O$ H; F3 L& V" [, T* n! |
蛋
9 |" K0 s1 x5 i1 ?8 l9 {- B( a1顆
$ B0 M- \+ X- P Q低筋麵粉
W, u \ e5 y5 Y. B9 v' Q100克
( ?2 U1 B- T6 J) j泡打粉
" E# r7 r. W$ d' y8 w: Q1克
5 A* F* T6 N& a; U0 \5 W; n燕麥片
# r1 d' a! F' E$ E100克0 g0 |& _- ]% A& G% r
蔓越莓8 J4 M$ B8 q5 ]- x
適量; Q: J' ~6 h* P8 A
堅果; |& e+ M! o+ Y ^, J) {
適量: E5 N% {4 ~/ t- l
9 e+ O7 \. ]6 x3 m1 D
8 L& ~: a. ~7 T! s% i# J* t5 a
依個人喜好準備適量的蔓越莓果乾並且切碎，若喜歡葡萄乾或是其他果乾也可以依個人喜好調整食材
) k3 X- I# t. Z8 t依個人喜好準備適量的堅果並搗碎，
( i3 K' ]- `! l& f/ x) n1 G8 Z將無鹽奶油放置常溫後，依序加入砂糖、蛋，攪拌均勻至呈乳霜狀. Y5 b# v0 D4 w. T+ y4 n
先加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，混合均勻後再加入燕麥片、蔓越莓、堅果，燕麥餅乾的麵團即完成！. }+ K4 p J7 R* W/ T) k
: g& Q" n$ G% @9 U; g7 {# c8 N0 N
4 E0 E: ? M9 _3 X7 o% \剛做好的麵團會有點濕軟，建議可以先用保鮮膜封起來冰冷藏1小時，再將麵團分為一個個圓球狀後壓扁，就可以放進烤箱烤了～
1 [! j `; R6 K
2 I, l& n3 H' P2 a5 Z. [5 F7 s& L9 c( H# M' F7 R, r( M
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! q- q) H/ |# F& @: c; ]! O/ V2 `
烤箱先預熱，180度烤20分鐘就完成囉& `' {( @; L! ^
- V) ]2 N9 Z1 o0 y: N
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發表於 2024-1-2 17:57:52
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