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" g' ?4 _# K: `/ i- Y* y0 \- X材料:$ r1 R( I: C% h% h2 d; Y
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)' B: L6 V7 L# G7 n3 J8 k
- 2 湯匙咖哩粉
' H# f9 t, Q" V- i5 v5 e* _# U# f- 1 湯匙蒜蓉6 T) m+ N; n- G: h5 d+ K
- 1 湯匙薑蓉
. P# ~2 S7 Y" y0 b6 N2 m- 1 個大洋蔥,切碎" X& e# @& o) o# i* q; D
- 2 湯匙魚露(或醬油)
# w) ] K* a- c- \& [- 1 湯匙糖
/ p- Y3 w7 {4 @# p' q6 n- 1 杯面粉6 U# j" f6 p; R
- 適量的油(用於炸魚蛋)+ W, B" A$ d# a+ D2 M
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步驟: O8 m3 y f$ u1 N
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。& X7 e8 L+ I/ j2 W9 q7 s9 S
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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, W$ |+ L% d, |6 ?+ b5 v) P3. 將面粉放在一個碗中。
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: H V6 m* N3 q; w; Y, _! _4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。 o; r+ m# g' Q
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。0 d8 l3 R6 G g1 A
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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