地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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) d3 F1 Q) M/ H9 ~& U问

重庆人有多爱吃火锅？

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夏天吃火锅冬天吃火锅，

( w4 W1 _4 F+ ~开学吃火锅过年吃火锅，
- A/ n' s' a. a/ |( W
: K, i# j0 h; x$ J被炒吃火锅升职吃火锅，
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" j0 Q6 o( e- d# r重庆妹子说：

最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。
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想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？

9 ]' V( `/ H' ?: _身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

( x& b7 h5 e( p, w8 [' W0 y. T之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿
2 [9 e$ k2 }$ J( P7 t
  f( h- z1 o& E- I小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
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超级羡慕那里的吃货小伙伴！

喜讯来了！Duang的一声！
5 F' c! E/ H; c5 k' Q# i% }
, v: ^/ J: m. l; ^* u正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！

满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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) L$ W2 G3 ?+ r5 ^* g) bIt's HOTPOT TIME
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) f0 ^. M% w# ]8 _醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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还有刘一手贴心小围裙，
: Q0 Z) a- i/ I5 h& u  Q
9 e; F' l0 i) L4 s* O( r3 z' @佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~

9 c# j' T0 f/ [4 t1 l5 @说不定你将是他们的第四十万人哦！
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1 w$ j& p$ n; X4 `6 M* z0 x重庆刘一手火锅

. D  K( ^4 j1 c8 gChongqing Liuyishou Hotpot

9 q( X8 z9 J9 d/ u  w( D/ G8 @推荐程度：****

人均：$30-40
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地址：136-76 39th Ave, Flushing,

6 G* [1 m- Z7 fNY 11354 USA

9 }  Z, [9 f  C1 {( Z" z% S营业时间：
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选

汤
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1 }( g1 ~# y9 I% ?8 D底

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VS




选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。

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百年传承3D牛牛老火锅 $26.95

! ]0 j1 S+ K7 j     小中辣三个等级，只有单锅选项
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爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。
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端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。





入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。

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重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”
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这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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+ K* `: b0 _4 u7 M# I酸萝卜老鸭 $8.95+
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2 e8 Q$ |6 }: \/ S1 }养生野山菌 $6.95

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7 ~# M5 r/ R2 v- F! e* p刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。


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这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。
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5 w3 |3 O9 s5 X养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。
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- V4 f1 t7 z$ R7 V! z/ a. X/ l光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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1 v( }( h1 w2 f3 c4 [
0 S2 c5 G! h) W油
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9 U1 s8 o/ Q! x+ @; @3 M锅

; d+ y; ?, X6 T4 h* i0 Z涮

$ w- P3 R) r2 A% j) _0 A% F品
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5 t* _7 j$ d0 ^7 B牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。


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一刘极品鹅肠 $15.95
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: `  B6 q) `2 b重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。

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忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！
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PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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老火锅四样 22.95

   毛肚、黄喉、

# F( V4 i( X8 F. g2 t0 c) j* V6 U0 b鸭胗、牛舌


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如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。
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% N4 v( E# l* H涮么个涮毛肚
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用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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" Q& @2 ~$ S7 Y4 I黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！
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6 ^/ l' C2 T+ N  ]: y" Q6 f2 K这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！
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' z$ V9 f# l: {% u+ h7 x2 Y  S乡村小酥肉（即食）$7.95
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酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。

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4 a/ a; K" d# o) [3 k* [
3 T  D: q) ?% y$ }& @8 g, p酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！
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1 w' V$ u0 ]5 [! E' f
4 r& M' f& v% J; Z7 d) e特色麻辣牛肉 $9.95

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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。



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: c- k0 W8 g  n但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。
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特级牛羊双拼$12.95

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这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~
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美味蛙腿 $7.95
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$ t+ }1 x+ c) X感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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* Q3 i" u- o+ v+ l% r) q蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。
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片粉

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( J( z* \! _- y+ Z# c6 F3 Y8 ?嫩绿贼好看
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绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
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4 V% k+ U% Q$ [" d春光里脊丝 $8.95

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0 j2 j+ F. h9 b3 v5 r十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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其
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# Q. N1 n% m6 W# r7 D6 ~他

涮

( H! B& T; g& n5 }  {* C& y品



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2 q; o) h/ L  i不想吃辣吃到哭？

还有涮不辣锅的星级推荐！

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5 u/ U( q  R* Z海底总动员 $29.95

        生蚝、青口、有头虾、

5 h" g/ Q) |  c8 r; G  B; x      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼

4 T! d+ `7 o" d) K( N  n  @' M
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- }, Y9 c: K( j# Q爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？
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8 L0 x0 @! @4 U* L! A' A" T& d) u9 m墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。

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# Q, x0 r" x1 {) g龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。




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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！
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0 W: ?) R! c7 q, |/ e  i4 u8 C特制肉丸拼盘 $13.95
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     牛、猪、羊、鱼、墨鱼

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6 Y. e0 C) l% z# Z$ E) q吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。
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看看这弹跳力！

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五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。
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* M' d% j$ D/ D9 Z9 N3 _) [! {然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。
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8 S0 z! ?2 _( J* s2 @- ~太极滑拼类 $12.95

- G- t: l8 D0 @- U6 x牛肉、虾滑



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) d- S# x4 V, ~, |- j牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~

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饮
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9 x- k  G5 N) ?7 F- m/ w4 ~8 b甜
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点
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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。

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% ~- ~! K7 c9 Y& \' n, f9 G2 U# N7 v9 T冰镇酸梅汤 $7.95


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' |5 }" \1 t" r2 E+ e) @7 e% |国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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一刘冰粉 $2.95

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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。
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红糖糍粑 $5.95

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. d6 D& E1 S: l/ {十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。
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我知道一种爱情
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2 N  l. U2 w2 a* |3 b9 h叫翻山越岭来找你
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地理位置 & 店设概况

法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。



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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。

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+ x! e) Q5 Q9 D0 g* ^1 h每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

  r4 ^/ F% g, E9 j$ r3 I- _备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇

2 S4 p! A. w3 ?摄影：鱼叔
8 B. |/ M( x+ m' h( ]
地图粉专属福利券到！

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0 g% V' ?) v. C  I; ?# z即日起为期两周地图粉可享超优惠换购！
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I.每周一到周五，5pm之前任意消费菜品8.8折
4 z1 c7 Y7 y2 t$ X
" K  t6 ^: a0 X" D* w# bII.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份；$2换购鲜榨果汁一扎；$3换购价值$10的菜品一份
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- E  c; x" P# D每桌仅限换购一次哦

) h5 b" y( a6 |$ g: ~7 G福利说明：
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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+ C0 @$ \- `' F- y2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；
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3 n8 u1 a) G: i- p3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

0 N$ }* a; {' k7 D/ v3 L  l  E4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

重庆刘一手火锅

, m% I2 [7 J& j* q! _' WChongqing Liuyishou Hotpot

推荐程度：****
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: E, v  a8 U1 t0 a9 K——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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