香港美食图鉴——我吃故我在(下篇)

Nona

香港寸土寸金，可好吃好玩的实在是太多了，今天小编将继续带你尝遍油尖旺美食~

0 s8 d8 E# R5 R# n/ r2 {
1 z1 D9 k( L' e* \5 r, p# |6 Z) m
1.香港仔鱼蛋粉

这家店是在去池记路上看到的，觉得好不错就选择作为加餐啦，最后果然没失望！



后来才知道这是家老店，主打招牌鲜鱼汤底，每日都采用香港本地100%鲜鱼，加之18小时熬制，而且注明不含味精哦。
; q1 G# {) e$ z: a4 W2 {0 ~


+ g9 c: O, ?0 q4 n5 l; n. A/ w) M黄金角鱼粉是店里的招牌
% T5 ?2 G* e" V$ U% q) t
( t+ J' R7 m' v6 V0 x

0 {9 u7 `9 D+ H9 t, Z" ^" j他家的黄金角是每人必点的，如果不知道吃什么，点含黄金角的就准没错。
- n$ \! u  h7 x1 }# H
' ]; W& L- w- ?6 m2 G4 t4 T7 b

粉质也是小编喜欢的那种~
1 ], V8 S6 y  w2 |6 U9 {
% Y$ j  S7 g# a, g- C- l- p

他家的云吞小编感觉没有池记的好吃，建议就不要点啦

4 D& L+ |" [9 |

2.一点心

2 D- n) J: j4 R: ?$ L大家都知道香港的“点点心”很出名，实不知本地人更爱去的其实是“一点心”才对。提醒一下，一定要早去！小编这天赶早趁刚营业两分钟就到了，幸好还剩最后一个空桌，后面来的人就要排队了哦。

% ^7 O" d1 q2 ?& O6 U1 A! d! a

香港早茶必点：
" }( G* t' ]" d


鲜虾腐皮卷出乎意料的好吃，极力推荐！
# ^. n& W# a  f1 t
: s) f$ O$ |( r! w

每次必点的虎皮凤爪，无功无过~



虾饺不推荐哦，味道不是很好，虽然虾料很足，但感觉外皮偏厚，口感不佳。
4 X* r7 T! \! ]- y( e( n+ H
. L, Z+ G& l5 f: h" U6 I# ?
$ i  `0 q* J1 K; Y
; Y2 e2 O" ^' e  |* B( S油条肠粉是小编的挚爱，还记得多年前在广州机场吃过一次，之后很少有见到。它外皮的软嫩加之油条的酥脆，简直是肠粉的最高境界，强烈推荐！
% T' }, M7 A. B( t/ ~

- ^' ~8 ?! s4 f; Y2 y
0 H6 m3 Z$ r! f5 }$ H# Z+ X最后附上菜单啦
1 i+ Y0 d6 q: V: @, ~


等我们吃完发现外面已有等餐的大批人马，所以记得一定要早来！最好在刚营业就到哦~

& n% E! e2 r6 W; Y" v+ x6 I2 U8 i

: t& O" h) Q/ ^3 j: ?3.兰苑饎馆
- y/ Z9 b7 O  t9 w
兰苑饎馆，非常古雅。饎，是酒食的意思。据《康熙字典》记载，以往康熙皇帝微服出巡，每遇民间美食，便会御赐这食馆为饎馆，以证其地位。这家店铺是由广州南海人麦云龙于1964年创立的，叫兰苑、又因店铺原先是售卖盆栽的，名饎馆，是取其兼营足料炖品及古法龟苓胶等食品的缘故。
% s$ e" V5 o7 ^" L9 M
. T1 Z9 e/ r. _  e( Y5 C1 x后来开了3间，分别在深水埗、荃湾和太子，前两家是麦氏一族经营，今天小编去的太子这家，是当时麦氏的合伙人陈氏开的，名字一样但经营者不同。
8 P$ g, ~# }1 _$ E- R! B


这家口碑老字号相当低调，位于太子后巷，30多年来低调作业，是上一辈香港人默默耕耘的精神，特色是秘制龟苓膏和全港唯一的“鬼口水”开心果糊甜品。

5 c4 P* V' a; U# P1 q除此之外还有另一层身份近年来被港媒发掘，原来这家老店的老板是古巨基老婆的爸爸，古巨基和老婆新开的曲奇店就是经外父指点经营的。

; E0 R( N$ z7 O4 v7 v

, \1 [7 K# X) b9 f& t他们自家秘制的龟苓膏由十六至二十种药材以文武火交替煲上三天而成。有食客更视之为药疗，连续吃上一星期，以助排毒保健。

* E2 j* [; }2 c7 E( `4 L4 F5 R' n龟苓膏的种类有很多，由入门版58港币的到500多港币的，丰俭由人，怕苦的话也可以加蜂蜜。

! m- R8 B% H( K+ @# H

他家全港唯一的“鬼口水”开心果糊必然真心推荐，但如常见的杏仁露，核桃糊和黑芝麻糊口感都很赞。

$ y' \0 y" a: l! F3 ^1 A# [" Y: r0 C0 S
! j0 a0 N) ^# A0 S$ x
2 \$ @) F. p6 n9 O0 ~另外甜品糕点也不错，有开心果糕、马蹄糕、椰汁马豆糕、玫瑰糕等，又弹滑又爽口，别的地方可没有哦~
) d6 A* k% ]* f, b

9 G1 ~, L- O* |! J0 G
最推荐的还是开心果糊和开心果糕啦~
, Y" u$ F6 }, l  q1 P- l
8 G) U+ n* |( c  g! \

# ]8 p+ G. e6 e% S) Z3 R4.坤记糕品专家
+ }& r. ]3 i& ?( d4 u
( I- C& r- u; E9 A; K看小编的吃相就知道，这家店强烈强烈安利给大家！


) x4 e# D- D" F7 V( ~) x" Q
“坤记糕品专家”是一家历史悠久的中式糕点专门店，由街边小贩档起家，售卖自家制白糖糕、钵仔糕、红豆糕、芝麻糕及松糕等，也有咸点售卖。
8 |* d: i) d! s" P: T4 F, @& i
4 d1 u  [2 V( {: t9 _
. r2 e: t5 Z0 b' j
最出名的还是钵仔糕啦~

: X% Q7 ~& C, n  z1 F3 J: V

' E9 ]: \0 z. @5 Q) V其实这家店小编可是慕名而来，因为小编最爱的港影《新不了情》中袁咏仪和刘青云吃的钵仔糕就是他家哦！所以也是全程最期待的地方。
# S- ^2 F) b: g) k* v+ {% ^3 D

* m* H6 i2 l8 K4 S
刘青云同款了解一下

0 o: I4 Z' H( i+ ~. |8 d8 J: _
9 H( s5 y. {! }5 E! \* X) A- H! l
1 R* S' `, a. `# ~1 `
5.公和豆品厂
  G; W% g5 M% t7 e  T+ [* v
已有101年历史的公和豆品厂在香港有十几家店面，但大多其实都是加盟店，建议大家还是前往位于深水埗北河街的老店。
1 @5 r" Q6 A2 {: [  t/ l

" g1 |8 y2 E* D
! Y, B/ L8 F# n+ j0 s) @2 g工场每晚凌晨一点半开始制作，早晨六点半开始营业，当一板一板的豆腐卖完又会立即把新鲜的豆腐送上，平均每天卖70板豆腐。
; v4 J& Y! ^" S1 e* }
' r3 ~: L! L) n7 \2 o而著名的除了新鲜热辣的豆腐，还有许多豆制品如豆花、豆浆、煎酿豆腐等，然而其中最出名的居然是肠粉！他家的肠粉真的别具一格，记得要点细肠粉，里面加有少量花生酱，过去一定要试试哦。
9 V0 l9 G$ L/ `) g, q. w. C! W. A
8 E2 x6 b* n3 s3 P

+ W# h7 Y9 g4 Q大部分客人都是早晨来品尝一碗粥和一份细肠粉，吃完再买些豆腐回家。
# P! ?0 C! @8 U/ o1 e2 G1 Y
+ \4 \9 Z$ Y* }$ o
/ t( {' \1 X7 @
6.公利真料竹蔗水

拥有70年历史的公利，店内摆设依旧保持着上世纪五六十年代风格。
0 a* M- w, g! f3 v
8 \" e. v5 U2 ^! G6 ]  _2 ~

虽然他家龟苓膏最为传统，但竹蔗水确实每人必点。
$ p  {+ d1 p2 t1 j, G
店家只采用绿色肉蔗，以传统方法将甘蔗去皮蒸煮，再利用古董榨汁机压榨制作出甜而不腻的竹蔗水。



竹蔗水黄中带绿，清亮通透，带着古朴的质感。喝下去甘甜润喉，蔗香芬芳，消暑又舒畅，以至小编直接一口喝完都忘了拍照...


& T  T/ [* L& D
: S  p: e7 h' w' a" n1 ~晶莹的蔗汁糕也非常值得一试！由蔗汁加马蹄粉制成，晶莹剔透，软绵又韧性十足，弹牙爽口，清甜不腻之余带有淡淡竹蔗的清香。
/ R' }; w: [$ ]" w: `9 x+ i0 C. m
; w9 t8 B4 i4 U
% M. c7 ]0 p6 \' s2 ~% s7 [
3 H1 ~$ R  A5 P$ _+ ]7.池记
* d+ n, F2 q* C- z4 w8 f
! ]9 e9 M. g- R( v  \1 G小编来香港很多次，每次必去的一定就是池记。他家的云吞面和薏米水永远是必点，这次由于时间关系就没有在铜锣湾吃（油尖旺也有一家），选择了机场，但味道依旧如初。

  |- O7 ~& u1 B6 h" k9 |
& @. J# [, O$ S* |2 `4 |
2 l5 }$ j1 N$ x! P  u/ w* w每次香港转机也一定会去池记点份套餐，伴着日落真美
, \% F, L  v9 M# v' B# A
; G2 v' t$ k0 x0 I0 [6 q
$ m8 J0 K2 {8 V' D2 }8 H/ ]6 a/ ^


, `$ r# r, G9 i, p- P
/ Z3 }$ A3 E# K$ }4 P5 z3 d0 R# L8.富豪雪糕

据说要凭运气吃到的富豪雪糕，小编却是走哪哪都能看到，每次去香港都能遇见。如果大家十分想吃的话可以去紫荆广场，那里的富豪雪糕车几乎每天都在哦。
8 Q9 U% s2 K8 l+ K


1 v8 p; F6 }5 B原汁原味的雪糕，吃到开心又满足！


- ?- T! E" `, b% E2 q0 S
( d$ ?) I( u7 i- l7 |9.当地早茶

! F6 l1 Z+ B! x' t- Z/ p  y) V几乎每条路上都有的早茶店，小编觉得没有太大差别，只要看到人不少的味道都不错。
+ B. J+ {9 X) c( S' v
本地早茶的正宗吃法应该是三文治配冻鸳鸯，一般本地人和了解美食的外地人才会点冻鸳鸯，大家一定要试试，但小编一般还是点冻柠茶。
) g9 X5 P8 j& v  [$ D& [* ^- e3 _


, k" G7 h* V) H# p! n7 D0 y5 v3 j通心粉也是早茶必选之一，同样每家味道都是不差的。
) T5 |' P, C0 J" _' G9 N- j


! Q" b; ?4 U$ i. Z5 J, K9 P10.最后的伴手礼
/ T' A3 P& I/ X! I
- B! Y" M2 _8 B9 {. b. {5 E  n' ?) H香港可带回家的伴手礼数不胜数，可如今如此网络发达，小编也很少从外地带伴手礼了，唯一会从香港带的一定就是珍妮曲奇。
) e0 R* g& g* `5 @1 j

- l. I* F, b. S
: E/ x& |( b/ n+ X* \' y- H" x1 x以前每次买珍妮曲奇都要到上环去，如今尖沙咀开了分店别提多方便了。香港仅此两家分店哦，还有他家是没有网售的，所以网上买的珍妮曲奇饼干都不是他家啦。

  V& t8 l! L% Y  M* d2 E小编每次买的都是大盒的两味装，这款是最受欢迎也是最好吃的哦。
2 |$ o4 q! R# \5 G


香港之行结束啦，下期开始介绍大家期待已久的梦幻城市布拉格，记得关注哦~

hh328

thnak for share