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2 D% |* i v5 t凤爪跟酒最配，对吧。这款酸辣凤爪真心好吃，比超市卖的绝对更好吃。不信，您自己动手做着吃试下就信啦。
' n! \4 `9 e* r: |" @鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
! a1 F! R7 f% _6 t% v7 k' B1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 ( W, D6 \/ x, L) m
2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 & p7 A$ s/ `. z
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6 j4 l& k. ^" G% I鸡爪洗干净剪去指甲哦，然后一剖两半，大的可以多剖几下。 8 [- m) _3 W: M' O" G: N" d
锅里放水，放入姜片，八角，花椒。
' a0 x- [. j: j* j水开后倒入鸡爪，加点黄酒除味。盖上锅盖，大火烧开后开盖，煮五分钟，不要多哈，五分钟就够啦
4 J; ]% _+ z, Y( C把煮好后的鸡爪洗掉胶质，放到冰水里，这步非常极其重要，冷热水一激，成品的鸡爪才会啃着很Q弹
* C, |* V' `; O7 x9 x8 { ]) v配料：生姜切碎，大蒜切碎，红尖辣（新鲜的更好），香菜，小米椒。
/ P% F3 Z* F5 O W生抽，醋，豆豉，白糖少许。
_5 l7 m0 r( E3 w7 A' n" J! i; o以上材料，生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去，最后加入麻油提香，自己边尝边调味，也别太咸了哦。泡的时间很长，最少也是24小时呢
w8 M9 {7 @- ?) W+ c# h然后把鸡爪放进去，料汁跟鸡爪拌匀。 # K' y7 [8 O8 a
入冰箱至少24小时后再开吃。 : r. r2 k$ ~, j! h6 U' n
期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁 $ _+ b3 P0 z$ n- J1 O) F
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發表於 2018-4-15 19:29:38
