蒸猴子

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蒸猴子还有一个名字，叫合楞子。”合楞子“流行于山西吕梁地区，后来流传到山西的各个地区。

食材：豆角、土豆、面粉、芝麻

辅料：红萝卜、 鸡蛋、花椒叶碎、盐

做法:

1、将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎；

2、在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐；

3、均匀搅拌，用手捏成丸子，如果捏不住，就加适量的水；

4、蒸锅水开后，把捏好的丸子放入，20分钟后即可；

5、丸子熟后出锅；蘸着西红柿鸡蛋辣椒，开吃！

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小巧精致，将平凡的食材发挥到极致，这才是真正的美食!