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每次看到菜單上有德式豬腳，就恨就不得點來品嚐過癮。至今不敢說是豬腳達人，但至少已經養了一張很挑剔的嘴。文山區其實這家相當厲害的歐式餐廳，不只是政大學生的美食天堂，一到假日還會有許多慕名而來的老饕。 4 X4 \0 V8 Q9 [1 e
▲店家外觀 · 交通位置 在此先通知夥伴們 舒曼六號餐館Schumann's Bistro No. 6 的用餐福利， 凡是文山區居民、或者政大學生教職員者通通享有免受10%服務費優遇。
" Z. r& C. H- o; R6 \, H, ]$ ^% R▲德國香烤德國豬腳 時間帶來美味淬煉的成果。這份德國豬腳就是最好的證據， 豬腳得先以胡椒、月桂葉等配方秘製醃上3天、再透過小火漫長滷煮， 以及3小時低溫的烹調還有3小時的烘烤，才能造就出這份無比美味的豬腳， 外皮酥脆分兩種、其實也很快察覺是不是有偷工減料。 4 m3 ]) Q5 \* R- s3 P+ l
▲多款蔬食煎餅 看起來相當平凡的煎餅，實際上層次堆疊十分精彩，牙一咬邊緣的脆劃出聲響、 接著是兩層不同卻相容的辣椒醬與優格醬，南瓜泥與乳酪鋪陳上滿滿的紅椒洋蔥， 而煎餅底層餅皮卻濕潤飽滿，多層次的味道難忘、且相當有飽足感啊！ 6 S* g3 E% @9 H% o: z
▲蒜味野菇溫沙拉 在這種初秋微涼的天氣，用溫沙拉開胃再適合不過。熱騰騰的蒸汽散發著濃烈的蒜香， 而烙印上壓紋的野菇們各個脆口新鮮、再淋上酸甜的雪莉醋醬真是健康美味。
6 U% ]' e5 D% t' V" l3 i U. U/ I▲德國雙味煎腸 除了豬腳，這兩根也是相當招牌的菜色。 煙燻起司腸食用時得當心，油脂與乳酪在熱能加溫到極限時、送入嘴中後終究只能情不自禁的引爆。
; s3 r; X9 f0 y" {% l/ E% c" S▲用餐空間 餐廳空間狹長， 也許在移動中會有些不便、因此業主也設計上菜梯、在出收餐的安全上更加分許多。 " M7 _0 W( Z! g% u
《 INFO 》 店名：舒曼六號Schumann's Bistro No. 6 電話： 02 2234 1088 地址： 台北市文山區萬壽路6號 官方網站： 粉絲專頁：舒曼六號Schumann's Bistro No. 6 營業時間： 11 : 00 – 22 : 00 8 t. `' @7 s( W* E
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發表於 2018-10-28 12:03:28
