蒜蓉香菇黑豆[8P]

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蒜蓉香菇黑豆[8P]
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做法：炒   V" D4 v7 E/ t7 \9 | + G# Q  L) ]/ K( V8 |口味：蒜香味 8 t& C" b/ Z5 D) k& L- i2 W6 l$ r$ T 難度：初級入門 人數：3人份 ! P. K* x2 v" J) a6 K( m6 Z9 x% U準備時間：90分鍾 $ R0 ]2 V) W- J0 I  J: I1 ~8 g 9 l! r0 Q3 t' C# A# g8 m( E, P烹饪時間：<10分鍾 ' D0 g% ^9 X$ g9 U# ]- J 主料：鮮香菇7朵黑豆100克 8 W: g# x$ w+ N5 ^: I: z/ f 調料：色拉油適量食鹽適量蔥1段姜半塊蒜適量 # @+ E% f) g7 r9 s1 f2 c% f 7 d2 I# k5 Z6 p6 `% W蒜蓉香菇黑豆的做法 材料集合圖： + L3 M2 O# f+ u& h " W+ i# Q3 Q7 A/ d" S 黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好） : I# C" L. n( {2 e香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻 8 k) t4 H# R; [5 H8 B) K3 f: m" q , v( q& S6 o! a- p- @6 W ! z4 {6 ~4 Y9 n; ]0 q/ @香菇去蒂，洗淨，切丁 0 S5 }  u8 V' x: ?0 a! X0 F # C5 N$ c; m9 n% }% E蔥切碎，姜切成姜絲 / [2 b) @8 O" }( E& |* \, d 蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用 / n* U; Q8 y$ K" Z' _開火，放油燒熱，放入姜、蔥炝鍋 9 P6 {. E3 ?0 I# i( C# u 1 Z1 g8 X) h9 v0 {7 y; T9 T. o & k5 U' v8 t8 ]6 x: H3 N  Q$ G香菇倒入鍋中，翻炒 ; Q! @; R% a5 D. o* N) C 待香菇炒出香味兒，放入黑豆 ! O" x4 u9 |# g/ O% [) A ' Y, {; n& A# g& g' {1 m, F 小火炒3分鍾左右。放適量鹽 1 W$ V( J- x/ N4 m, I% c7 K9 N1 _( _ ' z/ }& @" F6 \+ F5 y9 ~2 n加入蒜蓉出鍋 + {$ A; }( K/ u. N5 _3 T2 U ) |3 A$ y& A2 F- T 9 g% N  J" G+ i+ \ 營養功效： 1、黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。” 5 m  ?3 D% G6 V. ?6 f 2、香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。 . i4 I8 C' m( o) p菜品特色： 2 t8 u) V. o* k " C' |7 ]9 ^- Z% s1 S# v. \現代人工作壓力大，易出現體虛乏力和眼疲勞的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品，而且有補血明目的功效。把黑豆加入日常飲食中，是辦公室一族不錯的選擇。