【四色蛋炒饭】----- 孩子喜欢的绚丽色彩

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原料：剩饭一碗、鸡蛋一个
配料：胡萝卜、玉米、豌豆、青椒各适量、香葱1根
调料：食盐1茶勺、胡椒粉少许
步骤：


1：准备好鸡蛋和各种蔬菜。
2：准备好剩饭。
3：锅中烧开适量水，调入少许盐，依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁，焯熟沥干水份备用。
4：鸡蛋磕入碗里搅匀，下入烧热的油锅里炒成碎蛋花，盛出备用。

5：锅中余油加入米饭，调入少许盐，翻炒至米饭颗粒松散。
6：加入已经焯熟的各种蔬菜。。
* ?/ d1 T! Q; q* S4 h& \7 A/ Q- U7：加入碎蛋花。
8：根据自己的口味调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅前撒入香葱末。

yufanqian

蛋炒饭据说是最难搞的菜，歌里也唱嘛