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做法一1 s6 W1 K' J7 x6 g I' A* @3 G
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食材准备
( O8 @5 c5 h$ ~7 `1 O牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和
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煎牛排
5 q/ A2 s; R* \- L1 {' f! k* z蕃茄片。
; `7 ^$ L! r7 D6 H) s$ J制作步骤
! O" \) b+ V6 Z7 Z2 z2 Y1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；! Z; c% w; r- S7 i
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 |
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發表於 2014-5-11 10:10:50