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+ |( R; u( C3 d1 T9 R+ s, A工艺：炒
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难度：初中水平
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人数：2人份0 C$ c& x" x" B$ N, m
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口味：咸鲜味) J+ [# `, o4 G8 W5 A' J) G3 U
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准备时间：30分钟 e% g/ _2 ~; i( \; _5 p
1 P/ e$ F- T5 ?6 ^0 j* t$ P烹饪时间：<30分钟- N0 m5 ] w$ c
) b' \4 D1 w& A6 O( i( B“最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。”
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4 u. w3 v* u! E1 v% m5 ?: k主料：黑木耳100克卷心菜1个五花肉100克& }( k0 _* y2 ?7 P( L. B+ D; b
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调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙鸡精1/2茶匙姜1小块干辣椒2个料酒1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白糖1/2茶匙
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干锅手撕包菜的做法
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. k0 G Q: s+ \4 K. Z6 ]# h0 O1.准备好原料，木耳提前泡发
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2.五花肉切成薄片，包菜洗净用手撕成大小合适的块
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3.锅中加入少量的植物油，烧热下入五花肉，煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒! f" F6 m1 d! B) ~9 S& [: C+ ]. O, K n' }
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. j4 l% W# _* W; H3 u" n, a3 e4.肉片变色后加入料酒、酱油、白糖、煸炒均匀，下入泡发的木耳煸炒片刻; F$ _2 ?7 U5 B8 e$ O) p
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8 C p: t6 m# H D- d& v m5.倒入包菜块翻炒均匀，放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡精调味即可
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發表於 2014-7-17 06:06:39