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材料：- Z1 W9 I4 u& r- Y
+ N7 o, P# p- k3 n4 p8 Z
牛肉500g，) r" i, Y. F& i* m# t
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紅酒1杯，+ i* ?- ?- ~) _; k! G
$ n' H1 V1 H$ B O紅蘿蔔2-3根，! p9 i# I* X; ~! u1 Z
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蒜頭2瓣，' k7 W; q( y1 \) }
N! \' u0 z: {8 q番茄半顆，
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無鹽奶油50-70g，/ Y' x: m( B: k& C: t: {2 r H
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3片月桂葉。
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2 l# R) O* u8 o4 p4 V. n做法：
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9 D1 Z" T' Y" |5 p O$ |. a( N: j- @1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。
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2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。8 p$ L& N5 F! J" @; I" l: Z
$ @- z" _5 f, f5 O! [% B z3.在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。
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4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時
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（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味 |
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發表於 2014-11-12 11:43:20