焗烤培根鲜虾卷[13P]

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准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人


                                           简介【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛，除了蛋糕、面包、甜点外，烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜，感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜，培根鲜虾卷，培根经过烤箱的烘烤，比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的，但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆，而肉里面的水分会被快速锁住，这样经过焗烤后，虾依然能保持外酥里嫩，比直接裹着培根烤要好吃些。
用烤箱做菜，需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(收起)食材

• 主料
• 鲜虾
  6只
• 培根
  3片
• 辅料
• 油
  适量
• 沙拉酱
  适量
  

                                              
步骤                                                 

1.鲜虾剪掉虾枪，挑出头部的沙包，完整的虾只剥掉虾身上的壳，留头尾，挑出虾线

                                                 

2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分

                                                 
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3.表面均匀沾上干淀粉

                                                 
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4.7成热的油温快速炸一下捞出

                                                 

5.培根对切成两截

                                                 

6.用培根包裹炸好的虾

                                                 
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7.逐一包裹完毕

                                                 
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8.放入铺了锡纸的烤盘中

                                                 
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9.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5--7分钟即可

                                                 

10.烤好的培根虾卷

                                                 
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11.摆盘

                                                 

12.挤上一点沙拉酱即可

小贴士培根本身有咸味，所以不必放任何调味料。最后一点点沙拉酱即可，也可以用点其他自己喜欢的酱料

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