營養爽口的節瓜拌鮮蝦[7p]

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節瓜拌鮮蝦的食材：

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- H; |" l/ Z; O. c1 a9 [2 b節瓜2條、鮮蝦200公克、奇異果1個是節瓜拌鮮蝦的主要食材。(林秀霞 / 大紀元)

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1 h' c# M+ j0 A% s蒜頭、九層塔、胡椒粒、鹽巴等調味料可隨個人喜好增減。(林秀霞 / 大紀元)

橄欖油是調味料的靈魂，可隨個人喜好增減。(林秀霞 / 大紀元)

做法：
& K6 J2 D- g$ L( v1．節瓜洗淨切片，烤箱預熱250度放進節瓜烤10分鐘。
2．奇異果去皮切片、九層塔洗淨切末、蒜頭切末備用。
; w/ ]4 ]  V8 k; q/ V" [. W. L$ p" e3．鮮蝦洗淨去殼去泥腸，背部劃一刀抺鹽巴，用平底鍋乾烙至熟透。
  U4 S  h+ z% w$ x0 |4．取一容器，放入烤好的節瓜片、烙熟的鮮蝦、切妥的奇異果片和各調味料、橄欖油，輕輕拌勻後即可食用。

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切片的節瓜擺在烤盤上。(林秀霞 / 大紀元)

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烤箱預熱250度烤10分鐘後，軟甜的節瓜才好吃。(林秀霞 / 大紀元)

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% ?6 Y& r  G3 p; \處理過的鮮蝦，用平底鍋不加油乾烙至熟透，不油膩。(林秀霞 / 大紀元)

處理過的節瓜、鮮蝦、奇異果、各調味料、橄欖油等輕輕拌勻即可食用