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主料
+ r4 E5 |+ o4 k7 n; |% Y鸡蛋 (6个) 细白砂糖 (120克) 纯牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 柠檬汁 (1勺) 低筋面粉 (110克)
2 {0 ~+ n3 N" _6 i$ X! `6 p调料$ i/ K3 ~) T! q3 ]
无
# G5 [- u5 F1 X( j5 h+ ~9 r厨具
" F4 J3 r9 v& r电烤箱、打蛋器/ m! f7 [ C6 F1 N
1 鸡蛋分离好，蛋清，蛋黄各一个盆中，首先蛋黄盆中加入，牛奶，玉米油，搅拌均匀, e3 k' w% O2 W$ V" t
2 把低筋面粉筛入蛋黄盆中，搅无颗粒状态( u& {$ Y7 }& ~$ ~, \5 M* P X( e
3 蛋清滴入几点柠檬汁，细白砂糖分三次加到蛋清中打发
4 M4 h0 B. ?- e9 M 4 这是打发好的蛋清，有小弯勾
( B4 u# V0 n: h* o w* Q; ~ p 5 取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀9 h$ U v( v. K B7 b# o
6 然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀& O$ R8 P# z# c' q6 a
7 这是翻拌好的蛋糕糊: W" V5 x! Y* k% G: Q8 r1 D% A) y# H
8 把蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻震走气泡，放上几颗杏仁装饰; A+ L+ z* I2 b) T3 i
9 把蛋糕送入预热好温度的电烤箱，上下火180度，烘烤15到18分钟
- ^! |# A3 [3 |5 a9 l 10 出炉，好好品尝: ]; J6 t! L& r
小窍门：
; ?+ F. A2 E3 e5 [7 n& |( U0 ^喜欢葡萄干，果仁都可以放在面上烤 |
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發表於 2014-12-14 22:05:23