莲藕腔骨汤做法

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　　原料：
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　　莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
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9 h3 s' m  F2 ~7 M; L3 z, T3 [5 a　　调料：盐2茶匙（10克）
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% s* _7 M2 M+ }! `$ v　　做法：
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　　1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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　　2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

  ~$ E7 H  Q3 o& [2 d. U$ ]　　3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
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1 y7 g& w5 `' E! c) W7 T　　4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。