芒果凤尾虾

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　　主料：海虾250克  芒果200克

  S4 K. l$ }: P- {. n/ {- X8 s　　辅料：豌豆50克

) Q. @3 z* T5 F　　调料：大葱15克  姜15克  盐2克  味精2克  料酒5克  淀粉(豌豆)5克
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　　烹饪方法：

　　1.中虾去皮、留尾，一切两半，用料酒、盐、水淀粉抓匀；芒果切长滚刀块。
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. K, w4 n% q" o& h& n2 g　　2.热勺中加植物油烧温，放入虾尾段划出。勺中留底油，放入葱姜末烹出香味，加入芒果、盐稍炒，加入凤尾虾、青豌豆，调味淋明油即成。

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