孜然香酥小牛排

cooldaddy

孜然香酥小牛排介绍
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　　孜然香酥小牛排是一道非常美味的美食，酥香可口的外皮下是鲜美细嫩的牛肉，非常的美味。虽然在做法上比较的简单，但是还是需要注意一些问题。
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　　第一，牛肉的腌制。腌制牛肉的时候，腌制好了之后一定要静置一会，这样制作出来的牛肉才能入味十足。

　　第二，炸牛排。炸牛排的时候，不需要炸太久，保持其嫩嫩的口味，这样吃起来才会更加的美味。
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主料：牛肉，青红菜椒各适量
- ]6 O- B+ V+ v' G7 m  d 配料：生抽、料酒、香醋、白砂糖、淀粉、食油各适量
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　　孜然香酥小牛排的做法教程：

! ]& |1 p8 h# i, Q 　　一、食材加工：
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# x! @9 X4 X3 d# ^1、葱姜洗净切成葱花姜末，牛肉洗净切成3mm厚5cm左右大的肉片，并用葱、姜、盐、味精、料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、清水灌浆腌制片刻。然后将其沾满配有白芝麻的面包糠醒片刻。

2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法：

! k0 u( X. [3 Q, D5 P: q9 R 　　1、将小牛排入180度油锅内溜炸至表面金黄肉质变色后捞起装盘即可，食用时可配上番茄沙司或沙拉酱等蘸料。
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成品图：
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3 j, Y) i% T$ N% U 　孜然香酥小牛排的美味小窍门：
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7 s# P0 V8 c1 U0 | 　　1、牛肉腌制一下，吃起来口感会更好。

　　2、牛排炸至变色即可捞出，不需要炸太久。
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+ \8 _! K! B( H- Y' ^/ F8 V  s 　　孜然香酥小牛排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的牛排蘸着番茄酱吃或者是沙拉酱吃都是非常不错的，相信这道美食无论男女老少都会喜欢的。

hanxu0512

听着就好吃

yangyang2015

我就喜欢吃牛肉。好久自己动手做来吃吃感谢