- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
南瓜泥(蒸熟)375克
' o. v7 x$ E M. C, w低筋麵粉88克; u# W% z! d" b
蛋5個
" o* f% G d8 V- u$ t6 w. @1 H糖(白糖砂糖皆可)63克2 E/ f2 j9 o% O3 i$ F$ ]
油(炒菜油)38克
5 ]8 [- l6 E+ P5 L$ A# D2 A: D5 ?
全部的材料( X- A9 D! b6 I5 h6 u/ o$ ^% N& _9 Y
南瓜事先蒸熟放涼
/ G& U" g( ] d% X蛋要常溫,可用溫水回溫一下
- M" ` P5 W6 y: D$ ~% q蒸熟的南瓜,蛋黃,糖,油~全部加入拌勻5 a+ n% n# G! l# E9 `! {) b
低筋麵粉過篩加入拌勻
. l0 _/ O8 d& Q$ l U8 a拌好的南瓜糊3 s) t' S3 e: Q9 }0 L7 G
打發蛋白前先加一小瓶蓋白醋
5 J7 s6 y+ {; @1 _' G, U! @9 v打至硬性發泡
8 d: G% s8 [8 ` I' x分次拌入南瓜糊6 a3 t) x9 |7 n$ q
蒸之前先加三量米杯水預熱,+ N8 Q4 _ Z8 F: ]
蒸的時侯插一隻筷子鍋蓋不蓋密
9 z8 i* Y3 y: \7 _" d4 i4 M7 Y蒸到開關自動跳起來,用筷子插一下
1 C+ }7 Y! }* d+ T+ Y3 ^看有沒有熟,沒有再多蒸一下+ v) Q, G3 `) _* J8 @5 I, H# ?
試過三杯水一定會熟
3 V$ S/ \3 p# q2 y- y% j& g+ G放涼倒扣,完成
1 g" O2 e( k4 q u2 v
) a/ n9 F8 s0 |, @7 ^3 L) K: l% m' W I! i2 Q9 k* P
2 v" z! i7 a" R# s9 k$ M. ]
|
|
發表於 2023-11-30 10:45:54