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布拉塔奶酪球
6 X$ [4 O D& P: U: m$ G& d" v1顆$ A$ O) u* B& q0 V; a, ?
彩色小番茄
% K1 B# B# K) ?8 L H5 T/ j3 q) m10顆
; f$ V0 I! C3 J2 l/ F油浸黑松露
" z& F' Q3 c! ^+ P |1顆7 m% B8 a! [: h. o
西班牙風乾火腿4 c% t5 b, J/ c
5片
) X: }' @3 F) y巴薩米克醋8 Q& t3 a& D* e9 {) U7 h; h
少許
# @, r+ Y1 }) Z9 b9 | y初榨橄欖油
6 f' C& L; D6 n3 J% p少許7 k- \! o' X# E- ^ j8 L
現磨黑胡椒! Y2 [/ H, E/ }& a
少許6 A9 C* i+ A9 z! E8 d5 j
水漬香料蔬菜
! O; b4 t1 L! `' T1 y U8 T' F水漬蔬菜
3 \1 I: t O9 q酌量: q3 D* R9 m& t, m. u1 h2 a4 U3 F+ L
薩拉米火腿腸切片4 S' h4 P9 x0 U) F3 @
數片9 w2 U+ N& J3 `0 r. I
刺山柑) [3 z! j6 P m6 O! v1 \2 t( C' ?2 s1 W
少許. _5 r9 f" C; ^% p& `
3 s( ?! t5 ]! V% M+ t
8 X% x: i* Q# G% X5 y# Z先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。: R& c% Y# L X
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。
r2 C) L8 W! S- |8 ~( W. K4 c& P4 V" S
取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
# O0 B3 \/ y5 t1 E4 `5 a4 |- R將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
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發表於 2023-12-31 18:43:37