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低筋麵粉
0 V; z( v+ v, z: I6 G: Q# k& n280克
- }! d: n; A+ C9 m杏仁粉: S; a; V+ y2 D5 ?0 h
30
5 b' l0 r6 X r5 T2 Y糖
$ g( X {) _( r8 |* h' L100克: \* @" k$ O7 R
奶油: b$ u0 Z, N# _9 J2 l4 ~. [
100克
& }5 B) e# v: G鹽
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% W5 v4 p6 w" E9 E9 E9 U雞蛋. Z/ v8 ]: E; q/ H* q
1顆6 W4 P0 x/ g2 f8 f$ E( y3 y; T$ G7 z
+ n- x, C0 H: ?2 s% \3 N, G4 j# v3 p
先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白
0 W" Q$ B9 g) L* {. R5 F, F; t+ p7 S& p+ B" o/ P
雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
$ m: R7 I' |) N+ J/ \0 O, Q' U" n. i2 o
麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。2 z$ Y; G* `! H5 b+ \4 B# I* G
% z2 [! Q! A# O" W' l( F6 e5 j180℃預熱，170℃烤15分鐘
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發表於 2024-1-3 17:10:45