自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
2 z' d# C9 b% _! V7 Y7 b' }鬆餅粉
0 D- e1 {+ B" W3 q6 M2 \) e180克
: V4 T6 j# K% y, X: X有雞蛋
: x; Z0 [& v# W$ D. l3 L1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
7 r. J4 i& `- i/ n6 f( x3 c% p大甲芋頭
! r+ L. j* A" s: c% D5 j600克
: M9 t9 [& g3 ~! Q2 j: V安佳奶油
10克
: O9 g  n0 [: r6 _. w1 W黑糖
30克
鮮奶油
$ N- y) f: |6 o7 w- k" m9 C" s6 ]200ml
; |- i" x$ H! R# _" H

鬆餅麵糊：
●蛋打散。
, v; x* Z) }; j' j1 a5 V●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
5 t, b6 c8 U" I●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
- e/ G) \; Q+ Z* n; \鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
* H+ `- l2 N9 [●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
0 e3 R) q  M' a! ?6 a# F" J3 L●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
0 h' ~- L& P1 X* G9 X
1 ?, x7 }; R, p7 R: ]' z: C9 j●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
3 s/ D; b4 {/ ]0 k●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
0 f8 S9 K" K" b& `
#黑糖鮮奶油芋泥做法
% e5 G, J- f( w8 q●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
- o1 C+ _1 w/ r! h$ v●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
" K' [0 _8 ^- d: Z( }●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
; U4 v2 n7 N  c7 `3 E●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
% j# \: N9 I6 c7 T/ H
. w! b7 M5 V: P3 I5 b; U●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
+ ~, ]- M5 x; y$ Q●這三種材料超市都能買到。
9 a( V0 s( C+ U6 t$ O6 c●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。


$ E* F3 \& i' m: m
; o" C+ \9 h' U% a3 X3 K3 n& d●趁熱拌進奶油。
% i% @+ K+ O) @/ o●趁熱拌進奶油。
# F( r( z" X4 U) d; c8 r
●量好的黑糖也加進來。
1 U2 \/ `2 D) @  L5 e5 d●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
" T5 q0 h/ b/ D7 _, U●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

2 y& z. {, p0 z5 n/ Y+ W% P●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
( T3 e6 i( v: Z# c  i1 h: o( c" ?●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
7 H0 u) X- e* F! T, B●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
" c/ Q5 O; S3 L  ]! l1 L●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
! Y, m' k9 q5 ^6 w: T  v" Z( r
: V) b5 `! _% Z& q7 u) s6 M

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！