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/ Y; k, e! r9 {( c% l3 R& O+ j3 q預備食材
) z- k- v- l9 S9 S" U! N雞胸肉 2副* l$ B/ w9 t; s6 e ?; y9 v
百里香 依喜好4 C: u8 W/ Y0 ^7 \
紅黃甜椒 適量: t3 n) i, O& j) V! j" q, W
西洋芹 適量" U+ t7 r5 j g& a3 v$ z
蒜粒黑胡椒 2匙: ]+ i, b9 f% K3 e M. W0 O3 R7 B
步驟說明
! N; O4 e+ C5 J6 V4 p01) n- W' k6 O Z1 z# o8 E( q
蔬菜切成條狀備用" \ j# A" s! f% a; q% O$ P
02
/ h, ~& U2 V4 ]8 I# q9 x6 ?% {- C雞胸肉蝴蝶刀法片成薄片(橫剖不切斷.讓肉面積變大變薄.好包入蔬菜)
) x, n0 ~# H# N# W3 o9 B% D03
/ Y$ U6 K7 F7 Q7 J# z5 b* l將蔬菜百里香放上片好的雞胸.撒上蒜粒黑胡椒
1 |1 w2 K, h% E8 L. F4 N$ T b04/ @8 K, E' b7 B8 D7 o' c
用錫箔紙捲起 N% u- E+ {! W6 `3 e
05
5 L& {- x- @. ]) L/ P' w7 h9 G放入電鍋蒸熟(三條雞肉捲外鍋約1杯水.視量增減水量.避免雞胸過於乾柴)
9 b/ k/ F, ?9 ~! F" d- n/ N06/ U: ~7 M% h& p% H
切片完成1 \1 G, r1 S# U X H" m
) K o0 e' J4 f) l8 d$ \
. i9 X8 k6 D: W2 k p- P( u訣竅提示
9 @" P( X7 A; f6 W0 S1 r蒸好的雞肉捲.別急著馬上切.待冷卻收汁後.切片.口感更軟嫩
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) Q9 P S8 e. f5 H* Z2 f( Y5 |" m+ K* \* ]
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