紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

預備食材
8 l; \" Q! g1 }2 K乾香菇(大) 　 6-8朵
紅棗 　 10-12顆
9 M" q0 X' `- Y$ S9 y! ~雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
" u; L# ^: H4 V' V" b& ]老薑 　 1小塊
/ ?" b; y& D; L, u( T2 ~米酒 　 3大匙
' T- g# i/ G9 x9 g1 K. H水 　 1000-1200cc
鹽 　 少許
& L4 m2 M) q, w+ x- L步驟說明
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1.準備食材。  
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2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
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8 B, p  u  C/ o* R! s! S3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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" Q6 `$ s1 E, g, W; A" z+ F0 b4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
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5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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' @7 w# N+ }  T6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
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3 Z' P' ?$ v+ O9 Y8.起鍋，盛碗。  
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7 F! ?: f0 C& T* u! \7 c* {訣竅提示

紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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