催淚蛋 - 炸蛋糯米椒［4P］

Popopapa123

預備食材
糯米椒 　 10-12根
5 e7 X& P' I) j9 A雞蛋 　 3顆
6 N2 \" H9 ]9 |* Q- A( a9 Q% P) u辣椒 　 1根
! R) o6 V' ]( X' I% h辣豆辦 / 麻辣醬 　 1大匙
糖 　 1/2茶匙
# C. W$ z1 _0 z7 {5 i醬油 　 1大匙
5 Y6 l( V% [; ~8 Q) t: P步驟說明
& r" Q& K! ^2 z* M01
: i. J# o8 K( r) H! }6 h4 y% ~糯米椒切片，辣椒切片
2 Y0 B. b$ n8 D0 N* l02
1 @3 q+ _% Z- ^, Q2 [將蛋用約平常煎蛋3倍的油煎炸成型(不須調味)，用剪刀或刀子切成4-6塊(依煎好後蛋的大小，每塊約4-5公分的片狀)
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熱鍋拌炒麻辣醬(辣豆瓣)及糖，加入糯米椒、辣椒炒至七分熟(可加些水)，加入步驟2的蛋，淋上醬油拌炒至糯米椒熟後即可起鍋
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