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[小吃&甜餅] 平底鍋烤披薩[8P]

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發表於 2016-8-7 15:16:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% l% M" R* M9 q, P) v預備食材
$ |3 _& U; r( X: {5 h# R, F餡料食材
+ a( Q9 D* g/ o5 `/ v) K/ k0 u德國香腸   1條' s3 b) @( u4 I  n6 r7 Q
貢丸   2個
4 B. o% l2 X5 D( ^' l* |大蕃茄   4片5 G* c$ w, l5 x& P
蕃茄醬   適量
( d$ T" M2 a% l沙拉   適量
* V3 }1 }, u* I& a' V- M0 Q* g, Y起司條   適量
. w, h6 o  |/ ^$ |麵團材料-調味料  [) w7 p* V! z5 o, B' o  r
中筋麵粉   2杯(量米杯)! o+ g5 b7 |: ]- M, u  s0 {9 E
  1/4茶匙
' H& S$ g( a8 q" o$ v) `) U1 D1 F白沙糖   1/2茶匙
. `, E( x  |6 I$ v6 A$ v) J溫水(40度左右)   量米杯6分
" G9 ?# a" U1 A/ w, y6 ~發酵粉   1/4茶匙. \( C. Z) t4 \8 P+ F+ A8 F
無鹽奶油   20g
% P* C  n3 {' O4 t* \! Z& {7 S炒香腸貢丸-抹鍋子用
- D9 V7 R* x% Z* |: X沙拉油   少許, ^" Q! ]% M/ n( T! E: d& X
1 X0 y0 [& T2 k+ H

% l* Y9 l4 q$ G8 I$ n3 B
( q* a+ n, A2 z$ x  A; P+ u) q6 p
; l! S1 @) S& _3 d
步驟說明

; h# h+ I3 _0 M01. ?' i" Y2 L2 h! K3 G( D* f7 p& g7 s6 C
麵粉鹽糖先倒入鍋中~在來先將發酵粉倒入溫水拌至溶解~到入麵粉~開始揉成團~揉至麵團光滑~用保鮮膜蓋起來~發酵30~40分鐘~
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/ |# E& F/ J2 E- V1 C, s! G5 e6 @德國香腸~貢丸切片~倒少許沙拉油炒熟備用~3 u8 m4 s7 l" Y1 R1 O" e
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; W% j2 P3 C8 a, Q# {麵團發酵好後~在揉一下把麵團裡的空氣擠出來~擀成麵皮~不用太薄~差不多0.5公分厚度就可以了~外圍撲上起司條~然後包起來~
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底部先倒適量蕃茄醬抹勻~在擠上沙拉~5 M9 F9 F2 c0 w7 N
05! P$ Z! b! b( z7 e: F5 H# C
擺上4片蕃茄片~然後德國香腸貢丸也都擺上去~在擠點沙拉~不要也沒關係~只是~我愛~; y8 l6 L, ^+ r  n* ~7 j
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$ c: K1 I7 b/ H  r7 L7 p; E最後撲上起司條~取一乾鍋先熱一下鍋~鍋子微熱就可以了~抹上一層薄薄的沙拉油~將披薩放進去蓋上蓋子~開最小火在大一點點就好~烤30分鐘即可開蓋~(用電晶爈開到2的熱度~一般的瓦斯爈要開外圍那個小火烤哦~不可以開中間那個小火~~)% _# Q3 h1 `4 [, U, @: \
07* v2 _4 S& |+ }9 G
完成~~! `5 h5 z0 O- C: a& C
- b# N/ _  l0 Z( I, C% @

, s1 l& [, `) ^, Q( G$ x食後感想
( U; _6 v; ~& j9 m* U* }
還有進步的空間~但還不錯吃~大家試試吧~

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! E% T. L9 }0 B" t; t1 y" o
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