WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 191|回復: 0

[豬] 德国香肠[4P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-8-17 16:08:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
  R0 P2 d0 v- `4 a% q, V
如果真有德国的特色食物,那就是香肠。总共有1500种香肠,几乎可以创造世界纪录了,既有煮熟的,又有油煎的和放在面包上冷食的。德国近乎一半的肉类是以香肠的形式消耗的。
# v7 H5 I' ]. S6 ^# C$ G. a! u. _+ V1 X
最出名的是咖喱香肠,德国首都要求认定是自己发明了这种香肠,但是鲁尔区和汉堡也都提出了同样的要求。事实上,如今国内每家速食店都能买到这种香肠。如果政界人士希望受到欢迎,他们就会去咖喱香肠铺吃香肠。仅在柏林就有约7千万根蘸上番茄酱和咖喱粉、切成细长条的油煎或水煮香肠端上餐桌,它虽不是精细的美食,却是时尚小吃:歌手赫尔伯特�格林纳迈尔(Herbert Grönemeyer)唱颂过它,一本文艺小说描述过《咖喱香肠的发现》。在这一点上,图林根的烤香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠都无出其右。即便是慕尼黑的白香肠,它的吃法对每个非巴伐利亚人都非常困难,但还是盖不过咖喱香肠:白香肠要到第二顿早餐吃,就着小面包(从不搭配土豆色拉或者甚至是酸泡菜),芥末必须是甜的,饮料是一杯半升装啤酒或者至少是一杯白啤酒。按照传统习惯,白香肠必须在钟敲12点之前食用。不过,这还是白香肠早年的规定,那时人们无法长久保存它。 ( T7 Y0 B0 D  C. }2 b/ s+ c! G

( B6 t1 ?/ O0 X- x: x  y. Q6 v冷食的香肠有猪牛肉熏肠、色拉米香肠、熏腊肠、瘦肉香肠、麦片腊肠、混合肠、茶香肠、干卷色拉米香肠、血肠和肺肠等,名目繁多,因地区而异,其样式、颜色和口味多种多样。其中有许多品种至今还在小肉铺中手工制作,放调料、混合、烟熏。有些香肠的制作至今还是一个秘密。正如法耳茨地区一个德语很押韵的古老谚语所说的那样:"肝肠的内部还完全没有探究明白。"* ~' l& u: q9 b: X3 f6 Z" R. p

1 N$ }4 ~# I5 e
5 K) p& P: k* n! b& W3 n
; N% F# w2 a, W' @1 v" B/ T0 S
, c. R3 g. |3 v
* C, J7 ^5 s9 D0 }. K! W- x1 Q& x. U3 ^. f' M8 M
6 H; h* }3 r( Q/ {+ A2 a2 a& e. N: w

  Z9 V2 Y3 k+ s  z+ n# ?+ r2 K& \
# y6 ]% r* k) E4 G) j: N
  T; L, {4 v/ i0 u& i3 _9 p

# r" v) W* D5 D! M) Q/ H: }) ]+ u5 l% }# G

6 U& T& V$ M/ Q* J8 z+ ]3 J- i- V5 o4 f9 |
1 p6 ]) q* }, f9 n# U
4 H& @4 x) g2 j
德国美食大块吃肉大口喝酒

* r, n( A" k6 z+ N" O) D
2 @/ }' a; h; v& Z6 ]) w% u
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表