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[海鮮類] 北京建外SOHO美食集中营(5P)

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發表於 2016-8-19 17:57:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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偶然一次坐车经过建外SOHO,被里面的旋转木马吸引了,便兴冲冲地跑上前去,一问,被告知只能是16岁以下的青少年才能骑,而且是免费的,顿时,感到有点失落。于是,我希望从别的地方能够得到一丝慰藉,当我逐渐深入到建外SOHO,发现里面有好多有特色的餐厅,原来,这又是一处隐藏在国贸中的美食“集中营”。
  z: U4 B1 b, e4 A" g  n  爱曼谷 0 E1 b4 j& g8 B% a$ Y  h
  第一印象:相比其他风情旖旎的泰氏餐厅,“爱曼谷”要算是简约型的,除了身着民族服装的服务生和漂亮的餐具,并没有过多的装饰内容。
9 E! @6 O0 G- `' p3 }- ^$ Q% l  镇店之宝:“酸辣生虾”(48元/份)是很受欢迎的一道泰式冷菜,一条条摆放整齐的生虾被端上桌的时候,我们都不敢去吃,还把 厨师叫过来咨询,是否能够直接食用?是否需要再用开水烫一下?厨师解释就是直接食用的。在新鲜的生虾上填满搅拌好的辣椒碎、蒜粒、柠檬汁、鱼露、白糖等,旁边的朋友终于鼓起勇气,咬上一口,“好吃!”一听说味道不错,我也赶紧吃一只,刚咬下一口,我就被辣得脑门直出汗,桌前的半杯可乐立马下了肚,幸好,那天的可乐是免费的,不过虾肉的鲜甜与作料的酸辣形成一种无法言语的美味,你能吃辣,一定要尝尝哦。“咖喱炒蟹”(98元/份)就成了餐桌上的大菜,金黄色的咖喱汁配合多种香料烹制的螃蟹,味道微辣中略带香甜,完全渗透在肥厚的蟹肉中,回味无穷。
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# i2 j6 g" f: w) G! a酸辣生虾- R. f" g; L3 G8 R- [; R& ^9 f
  米粉乡香 . H$ `7 e: C2 }9 D
  第一印象:这家广西米粉店非常打眼,一层是红砖效果的墙面,铺满碎碗碴的水泥地,吊格上摆放的广西人家的家用物什,以及随处可见的专门从广西运来的小挂件,处处都释放着那片充满传说的人间仙境的气息。沿着木制踏步的楼梯上到二层,风格大变。吊灯上垂下紫色的纱,土黄色的墙面、褐色的沙发、墙上挂的是现代气息的挂画、圆弧造型的窗边飘逸的是淡粉色的纱帘。两个包间用酒红色的幔布围成,里面实木的小桌上是纸艺的台灯和陶土烧制的烟皿,在轻柔的音乐中,抿一口杯中的芝华士。
+ U* l/ p. _' Y  镇店之宝:要是不看菜谱,怎么也不会想到这里原来是家米粉店,米粉店要是能像这般如此,真是太不错了。到店里就能闻见米粉的味道,来这里当然是要吃米粉,这里的米粉是没有汤的,用汤泡米粉你可就老土了,里面有酸豆角、花生米、香菜、小葱,这些配料会在事显击询你的意见,一份米粉足有七两。
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烤鳗鱼
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  第一印象:青石板地砖、柔亮的墙壁、质朴的竹竿样镂空隔墙,还有舒适的榻榻米包间,让人体验到浓郁的异国风情。 " o3 Y4 \8 A8 o/ N, S+ ?  X3 z
  镇店之宝:“三文鱼刺身”、“天妇罗”、“烤鳗鱼”、“多春鱼”、“寿司”、“ 色拉”是不可不吃的,不然就算不上丰盛了。刺身的伴碟做得真漂亮,切成薄片的鱼肉闪着诱人的光,整条鱼形神兼具,似乎要从盘子上跳起来。洒上点儿柠檬汁,蘸点儿青芥末伴着鲜甜的鱼肉,叫人食不停口。“流光溢彩”(38元/份)一听这名字就感觉很好吃,一点都没错,将炸蟹柳裹在寿司米中,在上面浇上鱼子酱、油梨,油梨呈绿色,像奶烙,营养价值很高,所以综合起来,这道主食还是很营养的。“烤鳗鱼”(40元/份)烤得很不错,鳗鱼很新鲜所以烤出来的鳗鱼很鲜嫩,不知这个理由正确与否。另外,来这里还可以吃自助餐,可选择的食物也很丰盛。
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& s2 [* N- M/ h0 H* P3 Q0 ]米豆腐% ^1 y; }9 F6 ?" c" ?
  三个贵州人 ( ]) ]1 H6 ~/ S  Y, X
  第一印象:艺术家打造的贵州风味,即使原汁原味的乡土菜也变得精致起来。透过清澈透亮的落地玻璃窗,现出身着苗家装束的女服务生的身影,浑身上下精巧的银质饰物让人惊叹不已。
1 J8 J+ }" w: P! D. T& c: o  镇店之宝:“贵州酸汤鱼”分成“凯里酸汤鱼”和“都匀酸汤鱼”两种。“凯里”的酸汤原料丰富,先用糯米熬出来的汤发酵,然后加作料、加发酵了的西红柿、加泡过的红辣椒打成的细末,这样制成的又酸又醇厚的汤,喝过之后唇齿留香。“都匀”的酸汤则是用醋加西红柿加柠檬,酸得不一样,不过西红柿这种招牌配料是不变的。在结账的时候,服务员告诉我们酸汤鱼的来历。从前,凯里的苗族有一位老太太用鼎罐煮饭,把米汤舀起来喝,觉得味道很好,便盛在一只土罐子里,放在火边。谁知道几天过去,老太太舀米汤吃的时候,发觉味道又变了,十分爽口,还有点微微的酸。在地里晒了一天太阳的老公公回来后,老太太也舀了一碗给他,他喝了直叫凉快!于是老太太就把酸汤的做法保留了下来。他们又在酸汤里煮肉,发现无论煮什么,都很好吃。发展到今天,就成了酸汤的盛筵。除了每桌必点的“酸汤鱼”,“米豆腐”的豆腐和我们平时吃的豆腐不一样,更韧一些,里面的泡菜味道很正宗。“馋嘴骨”,肉质特别嫩,选用猪肋骨,经过卤烧而成,这些菜据说都是厨师自创的,赶快来大饱口福吧!
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/ h% j( p! ~# L1 @香草冰激凌祖母的厨房   E( n* V6 R, o3 Y4 c4 R1 C$ ?
  第一印象:漂亮的小花布帘是最来情绪的点缀,和名字一样亲切,“祖母的厨房”到处洋溢着家庭的温馨氛围。暖色的墙面上点缀着欧式风格的瓷砖,花色缤纷可人;开放的厨房与餐厅相结合的设计让人对事物的期待指数大大提高;零零碎碎的小摆件应该是每个幸福家庭里不可缺少的内容吧。店面的角落里,散放着许多有趣的小玩意,可以订制,也出售。
" ^' j& B6 \7 x  镇店之宝:厨房的主人是Mary,从小生活在美国西南部的她拥有一手精湛的厨艺。“特制三明治”、“茄汁烤牛肉饼”、还有“烤薯皮”是这里的招牌菜,“烤薯皮”(45元/份)有点类似比萨,下面是土豆炸的皮饼,里面也有火腿、芝士、奶酪。吃完饭,当然少不了香滑诱人的奶昔、冰激凌作为餐后的甜点,这可是都是主人的拿手绝活,而且给的量也很多。 1 y9 G" B  e. a- H5 B
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台湾香肠  F; [. X/ s0 z' y7 \
  安平古街 # t8 K/ T# Q6 q4 [* F4 u  I
  第一印象:“安平古街”是台湾菜馆,店铺在装饰上有着浓郁的古典气息,粉色的帷幔,精致的餐具,晚上来这里会更浪漫的。
) L2 _3 A. L7 s% J- d2 Q  镇店之宝:不吃大蒜的人注意了!来这里,一准能瞬间喜欢上那种奇妙的古怪味道。“台湾香肠”(22元/份)是由新鲜的精肉和猪小肠制做而成,没有淀粉,熟后切成小片,肥瘦适中,口感微甜还很滑嫩,不过正宗吃法是要用两片香肠夹着大蒜和葱一起吃,看来这对于不习惯吃蒜的人来说还真是个不小的挑战呢。“安平炸虾卷”(33元/份)也是台湾特色小吃,从广东空运过来的鲜虾,吃的时候蘸一下特制的酱,看起来红红的,其实一点也不辣。“蒜头鸡”是安平古街独家传承的招牌菜,补气开胃,做法其实很简单,就是用一只两斤左右的鸡和大蒜一起炖,但这一炖最少也要炖上2至3个小时,所以只能限量出售,每天也就只有二、三份,如果想来尝鲜必须提前
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