幹炸鮮蘑[7P]

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幹炸鮮蘑[7P]
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: D2 ~5 J" S& w  m烹制方法：
主料：鲜蘑 250克
辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量



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1  鲜蘑洗净撕成小条备用。
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- @5 n$ m7 y- Q- Z. ^7 Y; `2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。
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7 j- t. Z5 ~  j% G0 D( L7 q5 L3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。



5 _* m1 T1 i3 z% J! Q4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。



5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。
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2 x0 T2 n: S% `3 J/ r( K6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。